Tavaly a sütőipar válsága tovább mélyült, az iparág átlagos árbevétele ugyanis az előzetes adatok alapján 85 milliárd forint körül mozgott, vagyis 8-10 százalékkal volt kevesebb, mint az előző évben – tájékoztatta a távirati irodát tegnap Ilonka Boldizsár, a Magyar Pékszövetség elnöke. A sütőipari érdekképviselet vezetője azt követően beszélt az iparág gondjairól, hogy megnyílt az UKBA, a 14. Nemzetközi cukrászati, sütőipari és gasztronómiai szakkiállítás a fővárosban, a kőbányai vásárvárosban. Az árbevétel-csökkenés okát a pékszövetség elnöke abban látja, hogy még a termelés fenntartásához szükséges áremelést sem tudták minden esetben elismertetni a pékek a kereskedőkkel.
Főként azok a nagy cégek kerültek nehéz helyzetbe, amelyek a multinacionális áruházláncoknak szállítanak. Azok ugyanis a folyamatos versenyeztetés miatt időről időre jelentős árcsökkentésre kényszerültek. Volt úgy – mondta az érdek-képviseleti vezető –, hogy a kenyér esetében az átlagosan 115 forintos kilogrammonkénti átadási árat 85 forintra is mérsékelni kellett.
Így a pékségek zöme, amelyből a múlt évben több mint 1300 működött Magyarországon, nullszaldós vagy veszteséges volt. Ez az arány, Ilonka Boldizsár szerint elérte a 90 százalékot. A sütőipar 2005-ben iparági szinten mintegy 1,5 százalékos veszteséget könyvelhetett el. Az iparág működése az elnök szerint csak a vagyon felélésével finanszírozható.
Ezért is gondolja úgy Ilonka Boldizsár, hogy az áremelés – a piaci viszonyoktól szinte teljesen függetlenül – elkerülhetetlen. A pékszövetség vezetője mindehhez hozzátette, hogy az árnövelés már meg is kezdődött, s apró lépésekben történik. A véleménye szerint kollégái átlagosan 5–10 százalék közötti áremelést tudnak majd érvényesíteni.
Utalt arra is, hogy elsősorban azok a kisebb pékségek növelhetik áraikat, amelyek saját bolttal rendelkeznek, illetve kisebb élelmiszerüzletekbe szállítanak. Az a 40-50 nagyobb üzem pedig, amely a multinacionális áruházláncokat szolgálja ki áruval, csak nehezen tudja majd érdekeit érvényesíteni – mondta az elnök.
origo.hu
Késes támadás Budapesten – a Batthyány téren támadt a párra, itt a videó
