Drágulási hullám várható az élelmiszeriparban

Az augusztus elsején életbe lépett 13 százalékos gáz-, illetve 9,8 százalékos villamosenergia-ár növekedését, valamint az áfa középső kulcsának szeptember elsejével esedékes emelését az egész hazai élelmiszeripar érzi vagy inkább megszenvedi, akárcsak a lakosság, amelyre megpróbálják áthárítani a terheket. A leginkább érintett ágazat a sütőipar.

Az áfa emelkedésének mértéke adott, az energiadrágulásé is, és az is „természetes”, hogy ezeket a kiadásokat az élelmiszer-termelő cégek megpróbálják a fogyasztókra hárítani. Hogy ez mennyire sikerül, csak a későbbiek során derül ki, hiszen a kereskedelmi láncok komoly ellenállást tanúsítanak minden áremelési törekvés ellen – kommentálta a szinte bizonyosra vehető és várhatóan szeptembertől kezdődő élelmiszerár-emeléseket Boródi Attila, az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetségének ügyvezető elnöke. – Ezeket a terheket képtelenség lenyelni – mondta az elnök, hangsúlyozva, az élelmiszeripar 1– 1,2 százalékos profittermelő képessége ennek ellenére zsugorodni fog. – És lesznek olyan élelmiszerek is, amelyek árát nem lehet majd növelni, mert a piac nem ismer el semmilyen áremelést – tette hozzá, emlékeztetve arra is, hogy nagy a verseny a nyitott élelmiszerpiacon, ahol az importtermékek jelen vannak. Ilyen körülmények között pedig nem szerencsés a hazai áruk amúgy is gyengébb versenyképességének további romlása.
A szakember az drágulási hullámtól a fogyasztás valamelyes visszaesését várja, és legnagyobb mértékben a sütőipari termékek drágulását prognosztizálja, mivel ott a legnagyobbak az energiaköltségek. Ismeretes, a sütőipar augusztustól 10–15 százalékos áremelést hajtott végre, ami azonban csak a 2004 óta húzódó veszteségek kompenzálására elegendő. A kormányzati megszorítások eredményeivel kapcsolatban még folynak a számítások, így azokról szeptemberben kezdenek egyeztetéseket a pékek; a következő áremelés azonban nem, csak annak mértéke kérdéses. A pékek már tavaly is a túlélésért küzdöttek: akkor 54 üzem zárt be, az idén az első fél évben pedig 34. A kenyérárak tág határok között változnak, lehet kapni egy kiló kenyeret 90 forintért is, de akár 220 forintot is fizethetünk érte. A már vázolt termelésdrágító tényezők miatt hasonló problémákkal kell minden ágazatnak megküzdenie, így valószínűsíthető a tej és tejtermékek, valamint a húsfélék drágulása. A baromfitartók jelezték: szeptembertől 25 százalékos áremelést hajtanak végre, igaz, ők a madárinfluenza okozta károkat is kompenzálnák.
Az ártárgyalásokban való érintettség kapcsán a legnagyobb hazai áruházláncot, a Tescót is megkerestük. Azt a választ kaptuk, hogy az áruházlánc folyamatosan ellenőrzi a piaci árakat, valamint a saját árait, amelyeket a piaci áraknak megfelelően változtat. Egyben arra is figyelnek, hogy az alapvető élelmiszerek árait a lehetőségeken belül, folyamatosan alacsonyan tartsák.