Drágább kenyeret hoz a szeptember

Jövő hónap közepétől valószínűleg már nem találhatunk a boltokban 200 forint alatt kenyeret. Mivel a liszt ára augusztusban átlagosan már mintegy negyven százalékkal emelkedett, s a sütőipar idén még nem tudta dolgozói bérét emelni, az ágazati szereplők megkezdték az ártárgyalásokat a kereskedőkkel – mondta lapunknak Werli József, a Pékszövetség szakmai titkára. Tájékoztatása szerint a liszt a kenyér költségének mintegy háromnegyedét teszi ki, a dolgozók béremelését pedig nem halaszthatják tovább, mivel az ágazatban a fizetések alig érik el a bruttó százezer forintot, miközben a nemzetgazdasági átlag meghaladja a 140 ezret. A szakértő elmondta: a pékségek negyede már jelenleg is veszteséget termel, többségük pedig jó, ha eléri a nullszaldót. Vagyis véleménye szerint az áremelés legfeljebb lélegzethez juttatja a sütödéket. Információink szerint a kenyér átadási ára 175-180 forintra emelkedhet, amire még rájön a 20 százalékos áfa, illetve a kereskedelmi árrés. Mivel a kereskedők 20–35 százalék közötti árrést szoktak alkalmazni, a kenyér ára várhatóan szeptemberre elérheti a 205-210 forintot.
Mint arról korábban már többször is beszámoltunk, az utóbbi években a pékek többször is szerették volna emelni áraikat, de a nagy áruházláncok ezeket a törekvéseket rendre visszaverték.