A klasszikus kemencét a Győr közeli kisváros művelődési házának hátsó udvarán rakták téglából. Az ünnepélyes első, regisztrációhoz kötött sütést ma tartják 13 órától: lesz pogácsasütés, lepénysütő és réteshúzó tanfolyam.
„A Kisalföldön régen a kemencék közösségformáló erővel bírtak. Ezt a hagyományt élesztjük fel településünkön. Biztosak vagyunk benne, hogy kemence mellett barátságok születnek majd, miközben sülnek a házi finomságok” – mondta Farkas Zsuzsanna, a helyi Városfejlesztő rendezvényszervező munkatársa.
A pannonhalmi közösségi kemencét Vajda Péter pék kisfiával, Bendegúzzal már augusztus elején tesztelte, az apa-fia páros elsőként fűtötte fel azt. „Örülök a kezdeményezésnek, ami visszahozza múltunk egyik örökségét. Emellett óriási élmény is sütni a kemencében” – kezdte a sokorópátkai Pedró Pékség ügyvezetője. A kemence 400 fok körüli hőt képes adni, de kenyér, pogácsa sütéséhez 300 fok az ideális.
„A kemence a »tüzelünk, majd sütünk« elv alapján működik, rá kell érezni a fortélyaira. A pogácsa körülbelül hét perc alatt sül át, a kenyérnek egy óra kell. Régen háromkilós kenyereket sütöttek a háziasszonyok. A nagy kenyereknek egy óra húsz percet kell a kemencében tölteniük” – mondta Vajda Péter. A régmúltban a kenyértésztát kovásszal keltették életre, így tovább elállt a mindennapi. Anno akár egy héten át ették az otthon sütött kenyereket, minden morzsát becsültek a családtagok.
Ünnepi program
Aki kóstolná a régi idők ízeit, a pannonhalmi kemence Szent István napján, augusztus 20-án „melegen” várja az érdeklődőket. Tekintsék meg a részletes ünnepi programot – olvasható a Kisalföld portál cikkében.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Kétezer négyzetméteren lángol a szeméttelep.
Felborult a kocsi, és a síneken kötött ki.
Átadták a HungaroControl új toronyirányító rendszerét és kiderült, mikor kezdhet el felépülni az új terminál.
Mindkét helyen a szélesebb merítésű kóstolóra neveztünk be, még látványra is gyönyörű 10-12 egymás mellett felsorakoztatott, különböző színű sör.
Azonnal riasztották a tűzszerészeket.
Zelenszkij korábban elutasította Putyin 72 órás tűzszünetét.
Erre cseréld le a zsemlemorzsát!
Egy koncert utóélete.
Azonnal riasztották a tűzszerészeket.
Zelenszkij korábban elutasította Putyin 72 órás tűzszünetét.
Erre cseréld le a zsemlemorzsát!
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
