Tél végén kapós a piacon a savanyú káposzta

Hasznos és nagyon egészséges téli, tél végi vitaminforrás a savanyú káposzta, és ezzel az emberek is tisztában vannak, a Mars téri piac nagycsarnokában például mindenütt sorba kellett állni, ahol árulták. Jellemzően mindenki ott veszi, ahol megszokta, vagy amelyiknek szereti az ízesítését, az ár a vásárlás szempontjából egyáltalán nem meghatározó.

– Nem tudunk emelni, már minimum négy éve változatlan áron adjuk a savanyú káposztát – mondta a delmagyar.hu érdeklődésékre két vevő között Németh La­josné Veronka. Megtudták, az idei január, illetve az évkezdet valamivel gyengébb volt náluk az átlagosnál, szerintük kevesebb a pénzük az embereknek, és a fiatalok étrendjében sincs annyira benne a savanyú káposzta, mint a középkorosztályéban vagy az idősebbekében.

A vitamindús levéért nem kérnek pénzt
Fotó: Török János/delmagyar.hu

A portál megtudta, a vitamindús levéért nem kérnek pénzt, amíg van, szívesen adják, és szigorúan mindig a már lemért káposztára öntik azt. Jellemzően elfogy, bár ritkán az is előfordul, hogy nem, a maradékot ilyenkor ki kell önteniük.

Májusig kitart

Némethék folyamatosan készítik sán­­dorfalvi kisüzemükben a sa­­­vanyúságot a betárolt alap­anyagokból, általában május végére szokott elfogyni a tavalyi káposzta. A pótlást rendszerint sándorfalvi és bordányi gazdáktól vásárolják, a nagybani piacra csak akkor mennek, ha kifogy a készlet, vagy régi besszállítóiknál később kezdődik az új káposzta szezonja.

A teljes cikket IDE kattintva olvashatják!

Tolna megyei gyümölcsöseiben is elkezdték metszeni a fákat

Az almafák kivételével javában folyik a metszés Tolna megye gyümölcsöseiben, amikor az időjárás engedi. Igyekezni kell a munkával, hiszen ha beindulnak a rügyek, már nagyobb kárt okozhatunk vele, mint hasznot, mert akkor metszés közben a megduzzadt hajtáskezdeményeket leverhetjük. Nagy gond az is, hogy nehéz hozzáértő szakembert találni.

Tovább...