Tél végén kapós a piacon a savanyú káposzta

A disznóvágások múltával sem ér véget a savanyú káposzta szezonja.

null

Hasznos és nagyon egészséges téli, tél végi vitaminforrás a savanyú káposzta, és ezzel az emberek is tisztában vannak, a Mars téri piac nagycsarnokában például mindenütt sorba kellett állni, ahol árulták. Jellemzően mindenki ott veszi, ahol megszokta, vagy amelyiknek szereti az ízesítését, az ár a vásárlás szempontjából egyáltalán nem meghatározó.

– Nem tudunk emelni, már minimum négy éve változatlan áron adjuk a savanyú káposztát – mondta a delmagyar.hu érdeklődésékre két vevő között Németh La­josné Veronka. Megtudták, az idei január, illetve az évkezdet valamivel gyengébb volt náluk az átlagosnál, szerintük kevesebb a pénzük az embereknek, és a fiatalok étrendjében sincs annyira benne a savanyú káposzta, mint a középkorosztályéban vagy az idősebbekében.

A vitamindús levéért nem kérnek pénzt
Fotó: Török János/delmagyar.hu

A portál megtudta, a vitamindús levéért nem kérnek pénzt, amíg van, szívesen adják, és szigorúan mindig a már lemért káposztára öntik azt. Jellemzően elfogy, bár ritkán az is előfordul, hogy nem, a maradékot ilyenkor ki kell önteniük.

Májusig kitart

Némethék folyamatosan készítik sán­­dorfalvi kisüzemükben a sa­­­vanyúságot a betárolt alap­anyagokból, általában május végére szokott elfogyni a tavalyi káposzta. A pótlást rendszerint sándorfalvi és bordányi gazdáktól vásárolják, a nagybani piacra csak akkor mennek, ha kifogy a készlet, vagy régi besszállítóiknál később kezdődik az új káposzta szezonja.

A teljes cikket IDE kattintva olvashatják!

Tolna megyei gyümölcsöseiben is elkezdték metszeni a fákat

Az almafák kivételével javában folyik a metszés Tolna megye gyümölcsöseiben, amikor az időjárás engedi. Igyekezni kell a munkával, hiszen ha beindulnak a rügyek, már nagyobb kárt okozhatunk vele, mint hasznot, mert akkor metszés közben a megduzzadt hajtáskezdeményeket leverhetjük. Nagy gond az is, hogy nehéz hozzáértő szakembert találni.

Tovább...

 

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.