Gomolyasajtos, mogyorós és borsos marcipános fagylaltot is készítettek a mesterek az idei Balaton fagyija versenyre, amelyet nyolcadik alkalommal hirdetett meg a Balatoni Turizmus Szövetség. Élvezettel kóstolták a Balaton fagyiját a balatonföldvári diákok a Hajózástörténeti Látogatóközpontban. – Én azt hittem, hogy almásabb – állapította meg az egyik kisdiák, aki osztálytársaival az árnyékban élvezte az ízeket, olvasható a Somogy megyei hírportál, a Sonline cikkében.
A hársmézes almás Mézesem lett a Balaton fagyija
Gomolyasajtos, mogyorós és borsos marcipános fagylaltot is készítettek a mesterek az idei Balaton fagyija versenyre.
Idén a balatonmáriafürdői Florida Fagyizóban készült el a nyertes jeges nyalat, amely a Mézesem fantázianevet kapta.
Zselici hársméz, friss alma és karamellizált mandula adja meg a jellegét a 2021-es Balaton fagyijának, amely Somodi János cukrász keze munkáját dicséri.
– Nekünk szívügyünk a Balaton, hiszen itt dolgozunk a partján, ezért minden Balaton fagyijára benevezünk. Ez egy nagyon jó megmérettetés, az ember így versenykörülmények között is megtudja, milyen fagylaltot készített, hozzáteszem: a legélesebb verseny mindig a vendégekért folyik.
Somodi János kiemelte: ha a vendég visszatér, akkor volt igazán jó az elkészült fagylalt.
A zsűri június 5-én járta körbe a nevezett fagyizókat, és kóstolta meg a hűsítő finomságokat. Idén 13 nevező 23 kreációja közül választották ki a legjobbat és a különdíjasokat. – Ebben az évben először szakmai különdíjat is adunk, amelyet a gyenesdiási Bringatanya Somogyi Fagylaltműhely kapott a Somogyi-Mogyi és a Páhoki Pepita finomságokért – mondta Fekete Tamás, a versenyt kiíró Balatoni Turizmus Szövetség alelnöke.
Fotó: Sonline/Németh András
A négytagú zsűrinek idén sem volt könnyű dolga, hangzott el az eredményhirdetésen. – Örülök neki, hogy egyre bátrabban nyúlnak a versenyzők helyi alapanyagokhoz, ez egy jó dolog, ami erősíti a régiót – mondta Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke. Hozzátette: szerencsére egyre általánosabb, hogy kézművesfagylaltokat készítenek a versenyzők, amelyek sokkal finomabbak, mint a félkész anyagokból készültek.
Kiemelte: mindig elmondják, hogy szoros volt a verseny, de idén ez különösen igaz. Hiszen a pandémia miatt nem megrekedt az ágazat, hanem ebben az időszakban is fejlődni tudott.
A sajtos, a fehérkávés és a borsos is nyerő volt
Négy különdíjat osztottak ki a Balaton fagyija megmérettetésen, hiszen olyan sok jó kreáció született.
A balatonalmádi Amaretto fagyizó meggyes gomolyasajtja pirított dióval, a veszprémi Völgy fagyizó borsos marcipánfagyija is kivívta a zsűri elismerését.
A balatonszemesi tökmagos fehérkávé is elvarázsolta a zsűri ízlelőbimbóit. – Korábban már készítettünk fehérkávé fagylaltot, de most kicsit megbolondítottuk tökmaggal – mondta a fagyi készítője, Böröczky-Asztalos Ágnes. A különlegesség pedig a vendégek tetszését is elnyerte, akik már megkóstolhatták azt a Margaréta fagyizóban.
A cikk teljes tartalma ide kattintva érhető el.
Fontos híreink
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Belföldi híreink
Külföldi híreink
A mai Magyarország harmadik világháborúból való kimaradásának, és ami ezzel egyet jelent, az újabb történelmi katasztrófa elkerülésének az alapvető feltételei ma is ugyanazok. A most zajló világrendszerváltás lényegét felismerő narratíva, a bátor cselekvés, de legfőképpen az ezt megérteni képes nemzet egysége.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
