A nemzetiségi gasztronómia és kultúra megismertetése, népszerűsítése volt a célja a szombaton Nagynyárádon megrendezett találkozónak. A fesztiváli hangulatot nemcsak a fellépők és a kitelepülő kézművesek, hanem a főzőcsapatok is adták. A jelentkezőknek egy hazai nemzetiség egy-egy jellegzetes ételét kellett bemutatni a zsűrinek. A rendezők biztosították a technikai feltételeket, a nevezőknek az alapanyagok, eszközök beszerzéséről kellett gondoskodniuk.
Tizenegy csapat főzött, többféle lecsót, pörköltet, köcsögben főtt babot, szármát (töltött káposzta) és egy különleges, Fülöp-szigeteki pástétomszerű húsételt is kóstolt a zsűri.
– Minden étel érdekes volt, gondos előkészítéssel főztek a csapatok, mind finomra sikerült. Egy főzőedényben egyberakott étel némi nehézséget hordozhat, mert nehezebb eltalálni, hogy milyen lesz a végén az íze, de jól sikerültek az ételek – mondta Gyuricza Ákos dietetikus, a zsűri elnöke. A bírálók között volt még Tonté Barbara gasztroblogger és Gróf Tamás mesterszakács is.
– Ez a rendezvény a tavalyi pandémiás időszak után az embereket jobban megmozgatta, mint más kulturális program, a főzőverseny mindig egy kicsit összehozza a közösségeket, beszélgetnek, ismerkednek egymással a résztvevők. A baranyai nemzetiségek majdnem teljes skálája felvonult és bemutatott valamit a színpadon – mondta Kerekes Norbert, Nagynyárád polgármestere. Külön öröm volt, hogy nemcsak a különböző nemzetiségek, hanem a generációk is összekovácsolódtak a főzőverseny által. A nagynyárádi szépkorúak is főztek, és a fiatalok is jelentkeztek, hogy megismerkedjenek a tradicionális ételekkel. Különlegesség volt, és nagy sikert aratott az indiai ételkóstoló is, amelyet a fellépő indiai tánccsoport Mahatma Gandhi születésének 152. évfordulója alkalmából hozott a fesztiválra.
A nagynyárádi önkormányzat és a Gandhi Gimnázium együttműködését egy korábbi pályázati projekt alapozta meg, amely a falumúzeumot újította meg. A projekt lejárt, de az együttműködés mindkét fél igénye szerint megmaradt.
A teljes cikk IDE kattintva érhető el.
