Ava Lavinia Gardner 1922. december 24-én született az észak-karolinai Smithfield közelében, egy dohányfarmon. Ereiben ír, skót, angol, s indián vér is folyt. Kiskorában mezítláb járt, tájszólással beszélt, s mivel iskoláit félbehagyta, műveltsége is hézagos volt, saját bevallása szerint húszéves korára még csak a Biblián és az Elfújta a szélen rágta át magát. A legenda úgy tartja, hogy amikor Tolkiennel, A Gyűrűk Ura tudós szerzőjével találkozott, mindketten kínos perceket éltek át, mert egyikük sem tudta, a másik miről híres.
Ahhoz azonban megvolt minden adottsága, hogy szexbálvány legyen: igéző zöld szemek, tökéletesen ívelt szemöldök, hibátlan bőr, csodálatos alak és érzéki kisugárzás. A film világába a véletlen sodorta: tizennyolc éves volt, amikor meglátogatta New Yorkban élő nővérét, s annak fotós férje néhány képet készített róla. A fényképeket nemcsak a műterem kirakatába tették ki, hanem a filmstúdióknak is küldtek belőlük, s a Metro-Goldwin-Mayer 1941-ben szerződtette a nem mindennapi külsejű titkárnőt. Nemcsak színjátszó, hanem beszédtechnikai órákra is küldték, hogy tompítsák déli akcentusát, ezután bizonyítási lehetőséget kapott. A negyvenes évek közepéig minden filmes tapasztalat nélkül tucatnyi filmben szerepelt, a producerek egy idő után az ő népszerűségét használták fel a közepes színvonalú alkotások nézettségének növelésére.
Az MGM 1946-ban kikölcsönözte a Universal stúdiónak, ahol Burt Lancaster partnereként a Hemingway írása alapján készült Gyilkosok című bűnügyi témájú filmben már színészi tehetségét is bebizonyíthatta. Hemingway-hősnőt formált meg A Kilimandzsáró hava című filmben (1952) Gregory Peck oldalán, egy év múlva Clark Gable partnere volt a romantikus Mogambóban, ezért Oscar-díjra is jelölték (az aranyszobrocskát abban az évben a Római vakáció főszerepéért Audrey Hepburn nyerte el). 1954-ben készült egyik legnagyobb sikerű filmje, a saját „Hamupipőke-történetére” emlékeztető A mezítlábas grófnő, amelyben Humphrey Bogarttal táncra is perdült (a flamenco, amit ekkor tanult meg, élete végéig kedvenc időtöltése maradt). 1956-ban George Cukor rendezte a Bhowani csomópont című romantikus történelmi drámában. 1964-ben a Tennessee Williams műve alapján készült, megrázó Az iguana éjszakája című filmben remekelt, alakításáért Golden Globe (Arany Glóbusz) díjra jelölték. Utoljára 1982-ben a Regina Roma című filmdrámában Anthony Quinn oldalán forgatott.