A túl sok vörös hús és a túl kevés zöldség-gyümölcs fogyasztása növeli a szervezet biológiai életkorát – írja a Glasgow-i Egyetem kutatóira hivatkozva a The Guardian.
A skótok megállapították, hogy a felgyorsult biológiai öregedés, amely nem azonos a tényleges korral, valamint a szervezet étrenddel összefüggő foszfátszintje – a rosszabb életkörülmények között élő férfiak csoportjában – közvetlenül összefüggött a vörös hús fogyasztásának gyakoriságával.
A megemelkedett foszfátszintet korábban már összefüggésbe hozták a magasabb halálozási rizikóval, az érrendszer elöregedésével és a vesebetegségekkel.
