Amikor egy új termék gondolata felmerül, utánanéznek a korabeli recepteknek és tesztfőzéseket végeznek. Próbakóstolások során születik meg a sajátságos ízvilág, aminek alapján aztán elkészítik az értékesítésre szánt portékákat is.
Egyik legnépszerűbb termékük a rózsalekvár, melynek titka, hogy rengeteg rózsasziromból főzik, ehhez kerül még víz, cukor, kevés alma és citrom is. A lekvár íze egyedi, csakis a rózsára jellemző, semmi másra nem hasonlít.
– A rózsacukor az egyedüli termékünk, amit hideg eljárással készítünk, cukor és rózsaszirom keveréke. Gyönyörűen lehet díszíteni vele: a benne lévő apró sziromdarabkák visszanyerik eredeti élénk színüket, amint kicsit nedvesebb közegbe kerülnek, mint például a tejszínhab vagy kapucsínó teteje.
A vásárlók leginkább a rózsavizet viszik, ami a szirmok desztillálásával előállított, az illóolajat is tartalmazó, teljes értékű párlat. Etáék sokakkal ellentétben a lepárlást követően a rózsaolajat benne hagyják a vízben, így az százszázalékos hidrolátum lesz, nem pedig a rózsaolaj előállítása során keletkező melléktermék.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!