Zabpelyhes túrógombóc, amelyből bárki nyugodtan ehet

Soha ilyen puha még nem volt a túrógombóc! Ezzel a módszerrel mindig lágy lesz és sosem szárad ki! Ráadásul elfogy vele a maradék tej a hűtőből. Már csak hab a tortán, hogy ez a változat cukor nélkül készül, így akár diétába is beilleszthető – derül ki a Diéta és Fitnesz magazin cikkéből.

A klasszikus túrógombóc is nagyon finom, a zabpelyhes viszont kímélő is (a kép illusztráció) Forrás: Youtube (képernyőfotó)

Ki gondolná, hogy már zabpehely felhasználásával is készülhet túrógombóc, amely ráadásul nemcsak finom, de kímélő is és nem hizlal.

Az alábbiakban ennek a finomságnak a receptjével ismerkedhetünk meg.

HOZZÁVALÓK (kb. 10-12 db-hoz)

550 g aludttej

75 g apró szemű zabpehely

2 db tojás

1 csipet só

Prézli:

kb. 1 bögre morzsa, vagy pirított darált dió

5 dkg vaj

Öntet:

tejföl vagy cukormentes almaszósz

diétás édesítő ízlés szerint

Így készül:

Az aludttejet keverjük össze a zabpehellyel és sóval, főzzük sűrűsödésig. A tojásokat verjük fel villával, mintha rántottát készítenénk. Vegyük le a tűzről a felfőzött alapot, és keverjük bele kézi habverővel a tojásokat. Ekkor tegyük vissza az edényt a tűzre, még 1-2 percig főzzük folyamatos kevergetés mellett. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk az edényben hűlni. Amikor már szobahőmérsékletű, tegyük a hűtőbe, hogy teljesen kihűljön. A panírmorzsát pirítsuk le kevés vajon egy serpenyőben. A gombócalapot vegyük ki a hűtőből.

A klasszikus túrógombóc is nagyon finom, a zabpelyhes viszont kímélő is (a kép illusztráció)
Fotó: Youtube (képernyőfotó)

A felső, bebőrösödött réteget vegyük le a tetejéről. Egy kanál (legjobb a fagyikanál) segítségével mérjük ki a gombócokat, ezeket vizes kézzel még egy kicsit tovább formázhatjuk. Sorra mindet hempergessük meg panírban, és már tálalhatjuk is. Édesítőszerrel kikevert tejföllel meglocsolva isteni, de az almaszósz is passzol hozzá.

A zabpelyhes túrógombóc alapanyaga remek élettani hatású

Az aludttej szobahőmérsékleten, külső beavatkozás nélkül a tejsavbaktériumok hatására megalvadó nyers tej, házi, magas zsírtartalmú tejből a legfinomabb. Kutatások szerint az aludttej segíti az idegek regenerálódását. De nem csak az idegekre van kitűnő hatással! Aludttej fogyasztásával regenerálhatjuk a tápcsatorna természetes baktériumflóráját, hiszen a jó minőségű aludttej tej jótékony és egészséges baktériumok gyűjteménye, probiotikus baktériumokat tartalmaz, melyek vitaminokat termelnek és védik a szervezetet a kórokozó baktériumokkal szemben.

Az eredeti cikk IDE kattintva érhető el.