Zabkása: minden a csodareggeliről

A zabpelyhet elsőként írjuk fel a bevásárlólistára, ha egészséges életmódra váltunk. Akár rántott húshoz vagy rántott zöldséghez is használhatjuk zsemlemorzsa helyett, a leggyakrabban azonban zabkását készítünk belőle – olvasható a CsupaSport cikkében.

A zabpehely élelmi rostjai jó hatással vannak az emésztésre Forrás: PEXELS

Lássuk, mik a zabpehely jótékony hatásai.

Magas a rosttartalma

A zabpehely élelmi rostjai jó hatással vannak az emésztésre. A vízben oldható rostok lassítják a felszívódást, ezáltal nem ugrik meg hirtelen a vércukorszint. Ráadásul a zabban megtalálható béta-glükán csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Ásványi anyagokban gazdag

Egy csésze főtt zabpehelyben 6 gramm fehérje, 4 gramm rost és csak 150 kalória van, de így is felturbózza a szervezetedet. Cinket, mangánt, szelént és nagyon sok vasat tartalmaz.

Gluténmentes

Maga a zab nem tartalmaz glutént, így elvileg a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Azonban nem árt elolvasni a csomagolást, mert elképzelhető, hogy a betakarítás vagy feldolgozás során keresztszennyeződés lép fel.

Stabilan tarja a súlyt

A zabkásának közepes a glikémiás indexe, ezért nagyon laktató. Nem kell attól tartani, hogy a reggelire elfogyasztott zabkása után egy-két órán belül falási rohamok törnek ránk.

Zabkásareceptek

A zabpehely élelmi rostjai jó hatással vannak az emésztésre
Fotó: PEXELS

Alaprecept (1 személyre)

3-4 evőkanál zabpelyhet felöntünk annyi vízzel, hogy ellepje, és 5 percig főzzük, majd lefedve 10 percig állni hagyjuk. Mézzel vagy bármilyen édesítőszerrel, cukorpótlóval ízesíthető. Az alaprecept kiegészíthető bármilyen gyümölccsel, magvakkal, mogyoróvajjal vagy étcsokoládéval is.

Egyéjszakás barackos-diós zabkása

Ehhez a recepthez nem kell megfőzni a zabpelyhet. Az alapanyagokon kívül szükség lesz egy kisebb befőttes üvegre, vagy csatos üvegre.

1/3 befőttes üveg zabpehely

1 evőkanál chiamag

1 dl mandulatej

10 dkg görög joghurt

2 db sárgabarack

1 marék dió

A hozzávalókat rétegezzük az üvegben, éjszakára a hűtőbe tesszük, másnap reggelire a zabpehely és a chiamag is átpuhul és fogyasztható.

A teljes cikket ITT olvashatja tovább.