Most nyílik a bodza, tegye el télire cukor nélkül!

Imádja a bodza szörpöt, de rémisztő, mennyi egészségtelen fehér cukor kell bele? Mutatjuk, hogy készíthető el a diétás változat.

Forrás: Pixabay

A bodza virágjából készült bodzaszörp kétségtelenül az egyik legfinomabb ital, éppen ezért egyre többen próbálják meg saját kezűleg elkészíteni ezt a mennyei frissítőt. Kétségtelenül a természet egyik csodás ajándéka, szinte mindenhol nő és most, amikor virágzik, könnyen begyűjthető belőle egy adaggal. Nem csak szörpnek, de teának is kiváló a bodza. Ebben az esetben nincs más dolgunk, mint alaposan kiszárítani a leszedett virágokat. Az íze csodás, ráadásul köhögéscsillapító és immunerősítő hatóanyaggal rendelkezik – derül ki a diétaésfitnesz.hu cikkéből.

Fotó: Pixabay

Hozzávalók

40-50 bodzavirág tányér

3 literes befőttes üveg

1+2 citrom felkarikázva

édesítőszer: nyírfacukor (kb. 30-50 dkg) vagy más diétás édesítő

1 tk. citromsav

Elkészítés

A bodzavirágot megmosás nélkül tedd a befőttesüvegbe

Az édesítőt és a citromsavat oldd fel 3 liter vízben. Az egyik citrom levét facsard bele.

Önts a bodza virágjaira annyi vizet, hogy majdnem megteljen az üveg. A másik két citromot karikázd fel és tedd szintén az üvegbe.

Egy éjszakán át áztasd a virágot, másnap szűrd üvegekbe és dunsztold ki! Így hónapokig friss marad tartósítószer nélkül!

A szörp nem lesz olyan sűrű, mintha kristálycukorral készült volna, de az íze sokkal tisztább és finomabb! Arról nem beszélve, hogy ezerszer egészségesebb lesz így a bodzaszörp!

Fotó: Pixabay

Dunsztolás

Állítsuk a lezáratlan szörpös üvegeket vízzel teli lábosba és forraljuk addig, míg az üvegeken belül gyöngyözni kezd a szörp. Forrón zárjuk le az üvegeket, törölközőbe bugyolálva egy napig hagyjuk dunsztolódni.

Tipp: Fogyasztáskor, azaz amikor készítjük a limonádét, turbózhatunk még a szörpön. Ha nem találjuk elég édesnek vagy savanyúnak, mehet bele citromszelet és plusz édesítő.

Korábbi cikkünkben arról írtunk, hogy a különféle táplálkozási irányzatok terjedésével növekszik a gombafogyasztás is. A gomba nem más, mint egy igazi csendes sztár. Magas fehérje- és alacsony kalória-, szénhidrát-, illetve zsírtartalmánál fogva ugyanis jól illeszkedik például a hús nélküli táplálkozásba, illetve a diétázók étrendjébe is.