Mutatjuk, hogyan készítsen cukormentes befőttet

Érik a cseresznye és a meggy, jó lenne télire is elrakni belőle? Gondolta volna, hogy ezt cukor nélkül is megteheti? Nem kell hozzá más, csak gyümölcs és víz, de így is finom lesz – írja a Diéta és Fitnesz.

A kép illusztráció Forrás: Pexels

A tartósítás titka csak a teljesen tisztára mosott, fertőtlenített üvegekben, majd a légmentes lezárásban rejlik. Nincs szükség sem cukorra, sem mesterséges tartósítószerekre, hogy mennyei cukormentes befőttet készítsen!

Íme, a legfontosabb lépések:

Csak ép üvegeket és fém fedőket használjon, melyek tökéletesen ráillenek az üveg szájára. Felejtse el a celofánt!

Alaposan mossa el az üvegeket a tetőkkel együtt. A legjobb, ha mosogatógépben a legmagasabb hőfokon tisztítja meg.

Ezután egy óriási fazékban a forrástól számított negyedórán keresztül főzze ki a tetőket és az üvegeket is. Egy nagy csipesszel vegyen ki mindent és tegye tiszta konyharuhára száradni. De ne törölgesse el!

Mindig csak hibátlan gyümölcsöt használjon!

A kép illusztráció
Fotó: Pexels

Most már nekiláthat!

A kompótkészítés a legjobb módja annak, hogy üvegbe zárja a gyümölcsök mennyei zamatát. Ehhez nem kell mást tenni, mint a meggyet megmosni. A gyümölcsöket tegye azonnal 5–7 deciliteres üvegekbe és eresszen rá vizet, úgy, hogy a folyadék ellepje. Ezután egy nagy fazék vízbe állítsa bele egymás mellé az üvegeket, úgy hogy a tető már rajta van, de nem húzta még teljesen rá. A víz pedig nagyjából háromnegyedig érjen az üvegnek.

Végül forralja fel együtt az egészet, és ha már a gyümölcslé is három-négy perce intenzíven bugyogott, óvatosan egy konyharuhával emelje ki az üvegeket. Most szorítsa rá a tetőt, és fordítsa fejjel lefelé pár percre a kompótokat. Ha kihűlt, már mehet is a kamrába.

Az eredeti cikket ITT érheti el.

Kiemelt kép: Pexels

Mit csináljunk a meggyel és a málnával, ha nincs időnk befőzni?

Hűsítő jégkocka gyümölccsel

Ribizliszemeket, málnát és kimagozott meggyet tegyen a jégkockatartó mélyedéseibe, és öntse fel vízzel vagy málnaszörppel! Ha megdermedt, zacskóban tárolhatja a fagyasztóban. Finom és mutatós dekoráció koktélba, de gyümölcslébe vagy teába is tehet belőle egy-két kockával.

két hét alatt kész a finom málnaecet

E különlegesen finom aromájú ízesítőt könnyen elkészítheti házilag is. Villával nyomkodjon szét 30 dekagramm málnát, és a levével együtt tegye befőttesüvegbe! Öntse fel 4 deciliter gyümölcsecettel és 5 deciliter világos balzsamecettel! Zárja le az üveget, és érlelje két hétig! Kávéfilteren keresztül szűrje le, és öntse át mutatós üvegbe! Egy liter ecet lesz belőle.

Tovább