Váradi György, a világhírű szatmári szilvapálinkát főző Tarpa Manufaktúra Kft. ügyvezető igazgatója az MTI-nek elmondta: három kategóriában rendezik meg a párlatok vetélkedőjét, a szilva mellett az almából és az egyéb gyümölcsökből készített házi pálinkák külön-külön mérik össze szeszfokukat, aromájukat és küllemüket is, mely utóbbi a színüket jelenti.
A cégvezető megjegyezte, hogy azért beszélnek párlatok viadaláról, mert hivatalosan csak az üzemek használhatják a pálinka megnevezést, a házaknál főzötteket vagy a bérfőzdékben készülteket nem illeti meg a hungarikumnak számító név.
Az idei tarpai viadalra várhatóan csaknem száz, háznál vagy bérfőzdében készült szeszpárlatot neveznek a versenyzők. A speciális módon ízesített és színesített italokat a zsűri szeptember 27-én minősíti, és másnap hirdetik ki a három kategória helyezettjeinek névsorát.
A pálinkákat az eredményhirdetés napján bárki megkóstolhatja a pálinkaudvarban, a tarpai művelődési ház kertjében. Valamennyi szatmár-beregi üzem „felvonultatja” híres termékét, köztük a helyi manufaktúra is, amely a világpiacon keresett különlegességeivel lepi meg az ínyenceket.
A programban szilvalekvárfőzés is szerepel, amely éppen szeptemberben került fel a szellemi kulturális örökség listájára. A szilva aszalását is nyomon követhetik az érdeklődők, és megkóstolhatják a szilvából készült levest, akárcsak a sokféle szilvás süteményt a derelyétől a mocskos tésztáig. A kemencés kenyérsütés folyamataiba is betekinthetnek a résztvevők, valamint megszemlélhetik a 2005-ben alakult Szatmár-Beregi Pálinka Lovagrend felvonulását, s újabb tagjának lovaggá ütését is.
Kézművesek, népi mesterek szintén bemutatót tartanak a tarpai szilvanapon, és kiállítják a tájegység agrártermékeit, amelyből vásárt rendeznek. Mindemellett egész napos kulturális program várja az érdeklődőket, akik részt vehetnek a záró esti zenés mulatságon is.
