Egy korábbi zöldség-gyümölcs piac 80 ezer négyzetméteres területén épülő Fico Eataly World az olasz élelmiszeripar legjobb termékeit fogja bemutatni. Az előzetes becslések szerint évente hatmillió látogatót vonzó gasztronómiai park mintegy ötezer munkahelyet teremt és 80 millió euró éves forgalmat fog generálni. A projekt néhány hónap alatt húsz magánbefektető támogatását nyerte el – közölte az Il Sole 24 Ore című milánói gazdasági lap szerdán.
A befektetők között van Oscar Farinetti, az olasz termékekre specializálódott Eataly étterem- és üzletlánc vezetője is. Farinetti 2012-ben hozta létre Rómában, az Ostiense vasútállomás egy többszintes szárnyában az Eataly Roma étterem- és üzletközpontot. Az épületben 17 ezer négyzetméteren 23 étterem sorakozik, a római Lazio tartomány tipikus ételeit kínáló étteremtől az egész itáliai konyhahagyományt felvonultató vendéglőig. Ezen kívül gasztroüzletek és kongresszusi központ is helyet kapott a római központban.
A termékkínálat Farinetti szellemiségét tükrözi: minden élelmiszer szigorúan hazai a mozzarella sajttól az olívaolajig és a kenyérig. Csak a legmagasabb minőségű termékek kerülhetnek be az Eataly üzleteibe. Az új bolognai gasztroparadicsom hasonló elvek szerint működik majd.
