A vidéki rendezvények egyik fő motívuma az államalapítás megünneplése mellett az új kenyér ünnepe is, amelyet ugyancsak augusztus 20-án tartanak. A hagyomány szerint augusztus az aratás vagy új kenyér hava is, mivel az aratási munkálatok után az új búzából Szent István-napra sütötték az első kenyeret. Ezen a napon országszerte aratóünneppel köszöntötték a megszentelt, nemzeti színű szalaggal átkötött, majd szétosztott új kenyeret, ez a szokás ma is él. – Az augusztus 20-i, nemzeti szalaggal átkötött kenyér azt szimbolizálja, hogy az élet és a haza összekapcsolódik – fogalmazott Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke az ünnepi alkalomra készülő idei új kenyér kapcsán.
Puliszka és dödölle a Várkertnél
A Magyar ízek utcáját immár tizedik alkalommal rendezik meg, idén a Kárpát-medencei népi gasztrokultúra sokszínűségének bemutatására helyezik a hangsúlyt. Lesz egyebek mellett puliszka Pusztinából, öhön az Alföldről, káposztaleves a Felvidékről, dödölle az Őrségből, paradicsomos töltött káposzta Szatmárból, halászlé a Dél-Duna mellől, birkapörkölt Karcagról, káposztás paszuly Kárpátaljáról. Mindemellett azokra is gondoltak, akik a könnyebb ízeket kedvelik. A Magyar ízek utcájában lehet megkóstolni Magyarország tortáját, Magyarország cukormentes tortáját és a Szent István-napi kenyeret is.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!