A Német Statisztikai Hivatal adatai szerint a sörértékesítés 2024-ben 1,4 százalékkal csökkent az előző évhez képest, összesen 8,3 milliárd literre. Ez a legalacsonyabb szint a német újraegyesítés óta. A belföldi értékesítés két százalékkal esett vissza, míg az export 1,6 százalékkal nőtt. Az adatok azonban nem tartalmazzák az alkoholmentes söröket, amelyek évek óta egyre népszerűbbek és növekvő eladásokat mutatnak.
Fotó: AFP
Az időjárás és a demográfia sem kedvez a söriparnak
A 2024-es év különösen változatos volt a sörpiac számára. Az év első felében az eladások 2,5 százalékkal emelkedtek, majd nyáron jelentős visszaesés következett be. A számokon még a Németországban tartott labdarúgó-Európa-bajnokság sem segített.
A csapadékos időjárás sok sörfesztivál és szabadtéri esemény látogatottságát csökkentette, különösen a június volt katasztrofális hónap, amikor az eladások 13,5 százalékkal estek vissza.
A csökkenés mögött azonban nem csupán az időjárás áll. A német társadalomban egyre erősebb az egészségtudatos életmód iránti érdeklődés, amely magával hozza az alkoholfogyasztás csökkenését is. Emellett a német népesség öregedése is hozzájárulhat a sörpiac zsugorodásához, mivel a fiatalabb generációk kevésbé fogyasztanak hagyományos söröket.
Az alkoholmentes sörök egyre népszerűbbek
Bár a hagyományos sörfogyasztás csökken, az alkoholmentes változatok iránti kereslet folyamatosan nő. A Német Sörfőzők Szövetsége szerint hamarosan minden tizedik Németországban főzött sör alkoholmentes lesz. Ez a változás részben az egészségtudatos trendeknek köszönhető, hiszen az alacsonyabb kalóriatartalmú italok népszerűsége is nő.
Változnak az alkoholfogyasztási szokások Németországban
Nemcsak a sör, hanem az alkohol általános fogyasztása is csökken Németországban. Az egy főre jutó éves sörfogyasztás 2013 és 2023 között csaknem negyedével esett vissza, 107 literről 88 literre. A borfogyasztás szintén csökkenő tendenciát mutat, míg az alkoholmentes italok, például a gyümölcslevek és üdítők népszerűsége emelkedik. A trendek arra utalnak, hogy a németek fokozatosan változtatják alkoholfogyasztási szokásaikat. Az egészségtudatos szemlélet, az időjárás és a demográfiai változások mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a világ egyik legismertebb sörkultúrája átalakulóban van.
Borítókép: Német pincérnő az Oktoberfesten (Fotó: AFP)
