Ha lehet valamelyik gyulakeszi épületet szabad szemmel is jól látni a szigligeti várból, akkor bizonyosan a Csigó-malom az, egy kicsit jobb távcsővel pedig akár azt is pontosan regisztrálhatjuk, hogy miként rakódtak egymás mellé koronként az épületegyüttes különböző részei. Ipar-, egyben kultúrtörténeti dokumentumnak is mondhatnánk, hiszen azokra az időkre emlékeztet, amikor még félszáz vízimalom állt a bővizű Eger patak mellett Kapolcstól, Vigántpetendtől Diszelen, Gyulakeszin át egészen a Balatonig.
A malom állítólag már a 13. században működött, s egészen a 19. századig valóban víz hajtotta, ahogyan azonban a patak hozama csökkent, a malmokat úgy alakították át gőzhajtásúvá. Azután elfogyott az őrölni való gabona, a földeket téeszek, állami gazdaságok vették kezelésbe, a gyulakeszi malom funkciója is átalakult: takarmánykeverő üzem lett belőle.
A név azonban nem változott, ami nem is csoda, hiszen az épület történetének legszebb időszaka a Csigó család nevéhez fűződik. Az akkoriban éppen átépítés alatt álló objektumot 1867-ben Csigó Pál vásárolta meg fia, Pál részére, s a korábbi malomépület helyett klasszicista stílusú, kastélyra emlékeztető tömböt emeltetett.
Néhány évtized múlva a Grósz család vásárolta meg a malmot, amely éppen a gazdasági válság idején, 1929-ben égett le. Grósz Ella ugyan egészen 1947-ig működtette, de az épület állaga egyre jobban leromlott, s ez a folyamat akkor sem állt meg, amikor a nyolcvanas években műemlékké nyilvánították. Így hát minden esély megvolt arra, hogy a műemlék néhány évtized alatt teljesen elenyésszen.
Talán ez történt volna valóban, ha nem épül fel közvetlen közelében, a hozzá tartozó öthektáros területen egy több ezer négyzetméteres, könnyűszerkezetű gabonatároló csarnok, amely, miután privatizáció utáni tulajdonosai csődbe vitték az üzemet, évek óta kihasználatlan volt.
Csipkerózsika-álmából 2005-ben kezdett ébredezni a malom, amikor Bartunek Katalin, az erdélyi származású iparművész, divattervező elhatározta, hogy megmenti: restauráltatja, majd művészeti, kulturális központként működteti az épületet. Akkoriban Katalin volt férje agrármérnökként éppen gabonatárolásra alkalmas helyet keresett, s valóban, egy ideig gabonaraktározásból finanszírozta a család a felújítás költségeit.
A gazdasági válság azonban itt is éreztette hatását, Bartunek Katalin ezért funkcionálta át a már birtokba vett tereket: az évek folyamán fokozatosan növekvő régiségkereskedést, lakáskultúra-üzletet hozott létre, amelynek jövedelmét visszaforgatja az építkezési munkálatok folytatására. Az üzlet ma már több mint háromezer négyzetmétert foglal el a műemlék épületben, a gabonatárolóban, a zárt és nyitott gazdasági épületekben és a szabad téren.