Jobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.A szocializmus idején felcseperedett nemzedék gyermekkorában a születésnapi babazsúrokról nem hiányozhatott a „ronda, de finom” keksztorta. A hideg kutya néven is emlegetett retródesszert története azonban jóval korábban kezdődik.
Maga a vajas keksz az Angliát megjárt hannoveri Hermann Bahlsenhez (1859–1919) kötődik, aki 1889-ben átvett egy angol süteményekre szakosodott gyárat a szülővárosában. 1891-ben a Hannoversche Cakesfabrik H. Bahlsen piacra dobott egy újfajta, a szélén 52 fogacskás vajas kekszet, és a város híres lakójáról, Gottfried Wilhelm Leibniz (1646–1716) polihisztor filozófusról elnevezett, mindig ropogós cake aranyérmet kapott az 1893-ban chicagói világkiállításon. Mivel a német vásárlók számára nehézséget okozott az angol terméknév kiejtése, Bahlsen 1911-ben megalkotta a Keks szót, amely 1915 óta „száraz, sokáig eltartható aprósütemény” jelentéssel szerepel a Duden értelmező szótárban.
Az 1920-as években a gyár egy csokoládés süteményrecepttel népszerűsítette a Leibniz kekszet. Vélhetően ehhez nyúltak vissza a háziasszonyok a II. világháborút követő szűkös években, miután újraindult a kekszgyártás, az amerikaiak pedig nagy mennyiségben szállítottak kakaóport az országba. A kevés hozzávaló mellett fontos szempont volt, hogy a keksztortát frizsider híján a pincében is le lehetett hűteni. S hogy mi köze van a pincesütinek a hideg kutya (németül kalter Hund) elnevezéshez? Erre több magyarázat is kínálkozik. Egyrészt: a keksz rétegezéséhez használt vekniforma emlékeztet a csillére (Grubenhunt), talán félrehallotta valaki. Másrészt: egy egészséges kutya orra is hideg, akárcsak a szóban forgó sütemény.
ALAPRECEPT
Hozzávalók 12 szelethez:
25 dkg kókuszzsír
5 dkg porcukor
5 dkg kakaópor
1 csomag vajas keksz
15 dkg étcsokoládé (min. 50 százalékos)
Kibélelünk egy 25 × 11 cm-es vekniformát sütőpapírral vagy folpakkal. A gyenge tűzön felolvasztott kókuszzsírt keverőtálba öntjük, és hagyjuk lehűlni. Hozzáadjuk a porcukrot és a kakaóport, majd kézi mixer habverőjével krémesre keverjük. A forma alját kirakjuk szorosan egymáshoz illesztett kekszekkel, és vékonyan megkenjük a krémmel. Folytatjuk a rétegezést a maradék hozzávalókkal, majd a folpakkal letakart formát a hűtőbe tesszük éjszakára vagy legalább három órára. A fémtálba tördelt bevonót vízfürdőben felolvasztjuk. A süteményt tálcára borítjuk, bevonjuk a csokimázzal és hagyjuk megdermedni.
A sajtfogyasztással kapcsolatban nemcsak hogy megoszlanak a vélemények, de gyakran teljesen ellentétes álláspontok kerülnek szembe egymással.
A leander eléggé strapabíró növény, de gondos odafigyelést igényel.
Azt mindannyian tudjuk, hogy egészséges táplálkozással számos betegség kialakulása megakadályozható.
A házi tisztítószerek nem tartalmaznak az egészségre hosszú távon káros vegyszereket, valamint jóval olcsóbbak is.
Szijjártó Péter: Magyarország nem akar az ukrán maffia átjáróházává válni
Brutális áramszünet jön Magyarországon, az egyik vármegye szinte teljesen elsötétülhet
Házasság első látásra Judit: „Most együtt vagyunk”
A svájciak bezárták, a németek most újraindítják a hatalmas gyárat Romániában: kár, hogy Németországban ugyanez nem sikerül
Kőkemény teszt: csak a legműveltebb 2 százalék tud válaszolni ezekre a kérdésekre
Orosz gáz betiltása Európában: Magyarországot iszonyúan feldühítette Brüsszel – ebből árrobbanás lesz
Ismert ember ölte meg a feleségét a II. kerületben
A Barcelona hat rúgott gólja sem volt elég, három év alatt másodszor BL-döntős az Inter
Elfogták a feleséggyilkos férfit Somogyban
Felrobbantotta a netet ez a Magyar Péterről szóló videó
Meddig tart még a májusi eső? Mutatjuk, mikor robban be a nyár
Megsemmisült a Barcelona, drámai meccsen lett BL-döntős az Inter!
A sajtfogyasztással kapcsolatban nemcsak hogy megoszlanak a vélemények, de gyakran teljesen ellentétes álláspontok kerülnek szembe egymással.
A leander eléggé strapabíró növény, de gondos odafigyelést igényel.
Azt mindannyian tudjuk, hogy egészséges táplálkozással számos betegség kialakulása megakadályozható.
A házi tisztítószerek nem tartalmaznak az egészségre hosszú távon káros vegyszereket, valamint jóval olcsóbbak is.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A férfi kegyetlenül végzett a 45 éves nejével.
Fejvadászok fogták el egy nemzetközi bűnszervezet lengyelek által keresett fejét.
Több mint húszfajta finomság közül választják ki az idei év legjobb Balaton-fagyiját, méghozzá nem is akárhol, hanem egy kompon.
A sajtfogyasztással kapcsolatban nemcsak hogy megoszlanak a vélemények, de gyakran teljesen ellentétes álláspontok kerülnek szembe egymással.
A leander eléggé strapabíró növény, de gondos odafigyelést igényel.
Elrajtolt az érettségi, ma a matek teszi próbára a diákokat.
Az esős idő nehezíti a közlekedők dolgát, sokan olyanok is autóba ülnek ilyenkor, akik kevesebbet vezetnek.
Jövőre 95,7 ezer milliárd forint GDP-vel számol a minisztérium.
A világban nincs és nem is lesz tökéletes rend.
Az elején meg voltunk illetődve, ez a rész elfogadhatatlan volt – mondta a találkozó után Majoross Gergely szövetségi kapitány.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
