Jobban mondva - heti véleményhírlevél - ahol a hét kiemelt témáihoz fűzött személyes gondolatok összeérnek, részletek itt.Nos, hát nekem ugyan van két disznófülem, de nem vagyok én Van Gogh, hogy levágjam, tehát elmentem, és az egyik helyi erőtől vásároltam két szép, nagy disznófület, olyan lajbi-előnyi nagyságot, és boldogan hazamentem vele.
Azután kezdtem gondolkodni, ezzel mit kezdjek. Jó, meg van tisztítva, kicsit megpörkölve, így nyersen is meg lehet enni egy kicsi parajdi sóval meg némi homoródmenti paradicsommal, meg is próbáltam, rendben volt, de nem az igazi. Több ajánlatot, receptet is kaptam, de végül úgy döntöttem, ebből bizony körömpörkölt lesz.
Csak hogy ahhoz kellene köröm, disznóboka, például, de hát délután a Székelyföldön disznólábat keresni, olyan, mintha Yukonba mennél manapság aranyért. Volt, de már nincs.
Jó, hazamentem néhány tekercs jó zsíros bőrrel, tényleg úgy néztek ki, mint a Holt-tengeri iratok.
Nagyot sóhajt ilyenkor az ember, felszabdalja az egészet, nem túl kicsi, nem túl nagy darabokra, és odateszi főni, lassú tűzön. Tesz mellé egy kicsi fokhagymát, csak három-négy cikket. Aztán egy egész hagymát is. Aztán kicsi feketeborsot, két babérfalevelet, sót, mértékkel. És reménykedik, lesz valami belőle, kellene még valami csont bele, de az sehol sincs, szentségtörés következik, kevés csípős paprikát, nagyon módjával, egy csipetnyi curry sem árthat…
És fő, és fő, lassú tűzön, és egy idő után rájössz, hát ebből vagy kocsonya lesz, vagy, legrosszabb esetben, ha mégsem, akkor egy hagymás rántásban pörkölt, de kivárjuk a végét.
Elolvasol egy kortárs verseskötetet vagy megnézed a tegnapi focimeccs újrajátszását, ez még mindig fő, úgy hatvan fokon, jó négy órán keresztül. Ekkor már rá jön a magamfajta botcsinálta szakács, ennek jó az illata, de nem lesz jó a vége, ezért gyorsan keres zselatint magának, azt feloldja langyos vízben, és végül, az utolsó száz méteren, ráönti az addig forrongó füles-bőrös csőcselék közé. (Istenem, mintha politikáról beszélnék.)
Hát, ebből kocsonya lesz, azt is szeretjük, csak hát, az a boka annyira hiányzik belőle, mint az Anyaországból Kassa vagy Kolozsvár.
Aztán szépen kimertem, nagy leveses edényekbe, kicsi füstölt paprikát szórtam rá, most kinn van a teraszomon, és megnézni sem merem, egyelőre.
Reménykedem, a remény hal meg utoljára.
Ha nem sikerül, a hagyma már elő van készítve, olyan pörkölt lesz belőle, mint a pinty. De én a disznyófülkocsonya mellett szavazok.
(P. s.: És íme, meglett!!!)
Jó ideig csak a kínai negyedben lehetett ezzel a szolgáltatással találkozni, most végre megnyílt az első belvárosi hotpotozó.
Székelyudvarhely lényegében leköveti az anyaországi gasztrotrendeket.
A Pannonhalmi Apátsági Pincének nem egy olyan tétele van, amelyek minden borkedvelő számára etalonként él a fejekben.
Csíkszeredában több vendéglátóegység is él azzal a lehetőséggel, hogy a Trianon előtti korszak iránti jogos nosztalgiára apellál dekorációjában.
Órákon belül fehérbe borulhat Budapest
Igazán emlékezetesre sikeredett Kerkez Milos 50. mérkőzése a Bournemouth színeiben
Curtist nem akárkivel kapta le az ágyban a menyasszonya
Most van baj Romániában: januártól befagyaszthatják a nyugdíjakat és a béreket
A tudósok feltárták a pontos dátumot, amikor a Föld népessége tömeges kihalás elé néz
Nagy megállapodást kötött Svájc az EU-val– és ennek Magyarország is vastagon örülhet
Félelem uralkodik Magdeburgban – exkluzívan nyilatkozott egy helyi magyar nő a lapunknak
Megszakadt a Chelsea győzelmi sorozata, a Liverpool karácsonyozik az élen
Büszkén viselem a román válogatott mezét – mondja a korábbi magyar válogatott játékos
Szoboszlai összekulcsolt kezekkel aggódik a barátja miatt a szörnyű sérülés után + videó
Magdeburgi terror: hatalmas a gyász Németországban
Óriási tüntetés a magdeburgi támadás miatt Németországban + videó
Jó ideig csak a kínai negyedben lehetett ezzel a szolgáltatással találkozni, most végre megnyílt az első belvárosi hotpotozó.
Székelyudvarhely lényegében leköveti az anyaországi gasztrotrendeket.
A Pannonhalmi Apátsági Pincének nem egy olyan tétele van, amelyek minden borkedvelő számára etalonként él a fejekben.
Csíkszeredában több vendéglátóegység is él azzal a lehetőséggel, hogy a Trianon előtti korszak iránti jogos nosztalgiára apellál dekorációjában.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Jó ideig csak a kínai negyedben lehetett ezzel a szolgáltatással találkozni, most végre megnyílt az első belvárosi hotpotozó.
Székelyudvarhely lényegében leköveti az anyaországi gasztrotrendeket.
A Pannonhalmi Apátsági Pincének nem egy olyan tétele van, amelyek minden borkedvelő számára etalonként él a fejekben.
Csíkszeredában több vendéglátóegység is él azzal a lehetőséggel, hogy a Trianon előtti korszak iránti jogos nosztalgiára apellál dekorációjában.
Az idei évtől a leghíresebb magyar étterem különterme az adott év bortermelőjének nevét fogja viselni egy éven keresztül.
Tokaj egyedülálló borvidék, amit történelmi múltja, természeti adottságai, a termesztett szőlőfajták és borkülönlegességei egyaránt egyedivé tesznek.
Tavaly októberben megannyi internetes portál közölte az örömteli hírt, hogy újranyitott a budai Vár ikonikus étterme, a Fekete Holló.
Az elmúlt húsz évben több terrortámadás történt Európában, amely iszlamista terrorszervezetekhez köthető.
Az elmúlt tizenkét évben 360 család kapott segítséget a törökbálinti Tábitha-ház különböző szolgáltatásainak köszönhetően, és jelenleg is több mint húsz család vár arra, hogy bekerülhessen az intézménybe.
A halálraítélteket néhány órával a kivégzés előtt értesítik.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
