Nagykanizsa nevét 1245-ben említi a legkorábbi írásos emlékünk, „ăterra Knysa” formában. E nevet választotta az ambíciózus csapat, mely esetenként újragondolt, igényes, virtuóz tálalású bisztróételekkel igyekszik meghódítani a régió étterembe járó közönségét.
A teljesség felé – a balatonlellei Vitorlás étterem
A kínálat gerincét klasszikus magyar ételek adják, melyekbe helyenként némi csavart is visznek, de választékba vettek nemzetközi fogásokat is.