Az italfront még erősíthető. A borlapon húsz tételt integrál, a román borok mellett megjelenik három anyaországi és egy Balla Géza bor is. Ezek közül hármat poharaznak. A sörök nagyipariak, a tömények kommerszek.
Az árak értékarányosak. Előételek átszámolva 1800 és 2200, levesek 1700 és 1800, főételek 1800 és 8000, desszertek 1300 és 1900 forint között kaphatók.
A kiszolgálás felkészült, szívélyes, kommunikatív. Öröm volt a felszolgálóval és a közvetlen, megnyerő modorú séffel néhány gondolatot váltani.
2021 szeptemberének második felében, balszerencsémre közvetlenül miután meglátogattam őket, hirdették meg az írók hetét, egy sor kultúrtörténeti kuriózummal örvendeztetve meg közönségüket. Szívesen megkóstoltam volna Tamási Áron kedvencét, a lucskos káposztát, ahogy felesége, Salgó Magdó, az „Énekes madár” című regény főszereplőjének ihletője készítette, nem hangzott rosszul a Krúdy Gyula előtt tisztelgő tafelspitz sem. De nem panaszkodom, így is volt miből választani, sőt, inkább az okozott problémát, hogy a megannyi ínycsiklandó fogás közül melyik legyen az az öt, amit asztaltársammal megkóstolunk.
Nem hagytuk ki az erdélyi konyha talán legnépszerűbb fogását, padlizsánkrémet, amit itt csavarmentesen, majonézesen, háziasan készítenek és natúr, fűszermentes tepertőkrém, medvehagymás helyben sült pita, zöldségek, levélsaláta társaságában tálalnak lepkeformájú ropogóssal díszítve.
A nemcsak udvarias, de szakmailag is felkészült felszolgálótól megtudtuk, hogy a szomszédos farmról veszik a kapirgálós kakast, ezzel meg is győztek a leves dolgában. A húsleves ízletes volt, a tésztabetét jó tartású, jó ízű.
Jól sikerült mélysütött pisztráng is, amit jól dresszingelt vegyes salátával körítettek. Beigazolódott ismét, a friss hal mindent visz. A helyben gyúrtnak tűnő erdei gombás taglietelle megelégedésünkre szolgált, jó volt a tészta, meg a bőséges mártás is. Öröm volt látni végre valahára Székelyföldön is mikro-zöldeket a dekorációban.
A liofilizált málnás kürtőskalács társítása a jól elkészített habgaluskával és a madártejjel ötletes szimbiózisa egy székely és egy francia eredetű desszertnek, mely mára nemzetközivé lett, s amit a magyarok is magukénak éreznek.
Szóljon hozzá!
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!