Az ételek kóros átvizsgálását követően egyre több élelmiszer esik ki az étrendből, mert a beteg állította kritériumrendszer szerint nem egészséges. A betegség előrehaladott stádiumában gyakran előfordul, hogy a beteg csak néhány kiválasztott ételt eszik meg. Így azonban súlyos hiányállapot alakulhat ki, a kiegyensúlyozatlan táplálkozás olyan egészségügyi problémákat okozhat, mint az alvászavar, vagy a koncentrációhiány, súlyos soványság, csökkenő energia. Ezenkívül a betegségben szenvedők szociálisan izolálják magukat, nemet mondanak a társasági eseményekre, illetve a közös menzás étkezésekre is. A betegek egyre rosszabbul teljesítenek a munkában, egyre rosszabb lesz a családi életük és a baráti kapcsolataik is.
Teljesen máshogy alakul ki az orthorexia, mint a többi táplálkozási zavar. A kórt kiválthatja a betegségektől való félelem, a kényszeres személyiségszerkezet vagy lehet egy másik táplálkozási zavarral való megküzdés eredménye is.
Manapság a fitt és egészséges test státuszszimbólum. Önmagunk vagy az ételeink ellenőrzése biztonságérzetet és megelégedettséget adhat. De a túlzásba vitt egészséges táplálkozás akár betegségekhez is vezethet, például a sok zöldség, gyümölcs emésztési zavarhoz, hasmenéshez vezethet, de veszélyes lehet a túl sok folyadékfogyasztás is.
A bulimiában, az anorexiában és az orthorexiában szenvedők közös vonása, hogy szigorú szabályok közé szorítják a táplálkozásukat. Mindhárom betegség a kontroll elvesztésével, erős bűntudattal és magas szintű szenvedéssel jár, továbbá társadalmi elszigeteltséghez vezet.
Újjá kell építeni a normális étkezést, és újra meg kell találni az örömöt az evésben. Fontos, hogy az ember ne hízzon el, de legalább annyira fontos, hogy a testsúlya az egészséges tartományban legyen.
