Táplálkozási szakértők orthorexiának nevezik azt a betegséget, amikor az ember az egészséges táplálkozás megszállottjává válik. A furcsa nevű kór az evési zavarok egyik különleges formája. De mi vezethet ehhez a szokatlan betegséghez? Mikor lesz túl sok az egészségesből? A Bild megkérdezte Liane Hammer pszichoterapeutát és Vera Baumer evészavarokkal foglalkozó szakértőt.
Orthorexia nervosának nevezik azt a betegséget, amikor valaki kórosan, minden körülmények között, folyamatos belső kényszertől vezérelve úgy érzi, hogy egészségesen kell táplálkoznia. Amennyiben a beteg megsérti az önként vállalt egészséges étrendet, hatalmas bűntudatot érez.
A kifejezést 1996-ban Steven Bratman használta először az anorexia nervosa (szó szerint idegi eredetű étvágytalanság) mintájára.
Ha szem előtt tartjuk a változatosságot és sokféle élelmiszert fogyasztunk, nem áll fenn annak az esélye, hogy megbetegedjünk az egészséges élelmiszerektől – emelte ki Vera Baumer táplálkozási szakértő. A betegség lefolyása alatt azonban megtörténhet, hogy egyre kevesebb élelmiszerfélét fogyaszt a beteg. Ezzel a radikalizálódással és a nem megfelelő étkezéssel fennáll az egyoldalú táplálkozás esélye, ami pedig nagyon könnyen vezethet hiányállapothoz – mondta Vera Baumer. Nemcsak testi, hanem lelki szinten is kialakulhat kóros elváltozás – például az ellenőrzési kontroll elvesztése, de félelem és depresszió is kialakulhat.
Az orthorexiát sajnos még nem ismerik el a szakértők külön betegségként, a kényszeres személyiségi zavarok és az egyéb táplálkozási zavarok csoportjába sorolják.
Az orthorexiánál (orthosz = helyes, orexisz = étvágy) nem az étel mennyisége, hanem a minősége van előtérben. A betegségben szenvedők kórosan csak az egészséges ételeket keresik, az egészségtelen ételeket pedig kerülik. A betegek sokszor töprengenek azon, hogy mit ehetnek, rengetegszer böngészik az élelmiszerek összetételét, és gondolkoznak azon, hogy amit fogyasztanak, nem elég egészséges, és mi az, mi annál még egészségesebb lehet.
Az ételek kóros átvizsgálását követően egyre több élelmiszer esik ki az étrendből, mert a beteg állította kritériumrendszer szerint nem egészséges. A betegség előrehaladott stádiumában gyakran előfordul, hogy a beteg csak néhány kiválasztott ételt eszik meg. Így azonban súlyos hiányállapot alakulhat ki, a kiegyensúlyozatlan táplálkozás olyan egészségügyi problémákat okozhat, mint az alvászavar, vagy a koncentrációhiány, súlyos soványság, csökkenő energia. Ezenkívül a betegségben szenvedők szociálisan izolálják magukat, nemet mondanak a társasági eseményekre, illetve a közös menzás étkezésekre is. A betegek egyre rosszabbul teljesítenek a munkában, egyre rosszabb lesz a családi életük és a baráti kapcsolataik is.
Teljesen máshogy alakul ki az orthorexia, mint a többi táplálkozási zavar. A kórt kiválthatja a betegségektől való félelem, a kényszeres személyiségszerkezet vagy lehet egy másik táplálkozási zavarral való megküzdés eredménye is.
Manapság a fitt és egészséges test státuszszimbólum. Önmagunk vagy az ételeink ellenőrzése biztonságérzetet és megelégedettséget adhat. De a túlzásba vitt egészséges táplálkozás akár betegségekhez is vezethet, például a sok zöldség, gyümölcs emésztési zavarhoz, hasmenéshez vezethet, de veszélyes lehet a túl sok folyadékfogyasztás is.
A bulimiában, az anorexiában és az orthorexiában szenvedők közös vonása, hogy szigorú szabályok közé szorítják a táplálkozásukat. Mindhárom betegség a kontroll elvesztésével, erős bűntudattal és magas szintű szenvedéssel jár, továbbá társadalmi elszigeteltséghez vezet.
Újjá kell építeni a normális étkezést, és újra meg kell találni az örömöt az evésben. Fontos, hogy az ember ne hízzon el, de legalább annyira fontos, hogy a testsúlya az egészséges tartományban legyen.
