Áfonyabor a jobb egészségért

Egy a Florida Egyetemen készült tanulmány szerint az áfonyabor sokkal több egészségjavító hatással bír, mint a fehér- vagy a vörösbor.

Az Egyetem Élelmezéssel és Mezőgazdasági Tudományokkal Foglalkozó Intézetének kutatói a Floridában előállított áfonyabor antioxidáns-tartalmát vetették össze a szőlőből készült borokéval, mivel ezek az összetevők nyújtanak védelmet a sejtek számára az úgynevezett szabadgyökökkel szemben.

Wade Yang, a kutatás vezetője úgy véli, azok számára, akik jótékony hatása miatt fogyasztanak bort, az áfonyabor az ideális megoldás. Florida állam éghajlata éppen megfelelő a gyümölcs számára, ahol már kora tavasszal az üzletek polcain sorakoznak a friss áfonyák. A sötét színű gyümölcsök egyébként általánosságban is igen nagy antioxidáns tartalommal bírnak, ami levük, húsuk, héjuk feldolgozása során a borba is átjut. A fenti kutatás eredményeiről részletesen a Sustainable Agriculture Research című lap legfrissebb számában olvashatnak az érdeklődők.