Az egészséges, magas zsírtartalmú élelmiszerek azon túl, hogy felhasználásukkal ízletesebb és finomabb ételeket készíthetünk, energiával és olyan értékes tápanyagokkal is ellátják a szervezetünket, mint a rostok, a fehérjék, illetve a különböző vitaminok és ásványi anyagok – írja a mindmegette.hu.
A különböző zsirdékfajtákat alapvetően az egészséges és az egészségtelen kategóriába szoktuk besorolni. Ám a helyzet azért ennél egy picit bonyolultabb!
A „rossz és csúf” zsírokhoz a telített és a transzzsírok (növényi olajokból hidrogénezéssel előállított zsírok) tartoznak, melyek fogyasztását lehetőleg kerülni kell, mivel számos – főleg szív- és érrendszeri – betegség kialakulásához vezethetnek. Ám ezek nemcsak az olajban és a zsírban vannak jelen, hanem például a legtöbb nápolyiban, kekszben és a rosszabb minőségű csokifigurákban is.
A „jó” zsírokhoz az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakat soroljuk. A többszörösen telítetlen zsírsavak olyan, a szervezet számára nélkülözhetetlen esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, mint az omega-3 és omega-6 zsírsavak.
Azonban ne hidd azt, hogy ha teljesen száműzöd az étkezéséből a telített és a transzzsírokat, és helyettük kizárólag „jó” zsírokat használsz, akkor egy csapásra megoldódik minden problémád! Szakértők szerint ugyanis ahhoz, hogy a „jó” zsírok valóban az egészségünket szolgálják, nemcsak az elfogyasztott mennyiségre kell odafigyelni (a telítetleneknek is magas a kalóriatartalma), hanem az omega-3 és omega-6 megfelelő beviteli arányára is.
Avokádó
Egy közepes példányban kb. 21 g zsír van, ám ezek a krémes, zöld egészségbombák 9 g rostot is tartalmaznak. Próbáljuk ki saláta, vagy guacamole formájában pirítóssal, vagy ha szeretnénk kreatívabbak lenni, akkor desszertekhez és tésztákhoz is nyugodtan adhatjuk.
Dió
Egy adag (kb. 28 g) 21 g zsírt tartalmaz, ugyanakkor gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban, továbbá mangánban és rézben is. Apróra vágva felhasználhatjuk saláták díszítéséhez, tehetjük müzlibe, alakbarát süteményekbe.
Olívabogyó
Lehet, hogy pici, de az összes fajtája finom és kiváló egészséges zsírforrás. 1 adag zöld olajbogyó (kb. 14 db) 4 g zsírt tartalmaz. Próbáljuk ki pizza- és tésztafeltétként, vagy salátákhoz, esetleg kínáljuk sós kekszek, sajttálak és zöldségek kiegészítőjeként.
Tonhal
Egy doboz tonhal kb. 5 g zsírt tartalmaz, valamint bővelkedik omega-3 zsírsavakban. Felhasználhatjuk többek között tésztaszószokhoz, salátákhoz, szendvicsekhez.
Étcsokoládé
Ez az egyik olyan élelmiszerféle, amit nem kell magyarázni, miért is szeretünk. Hangsúlyozzuk azonban, hogy most kizárólag a magas kakaótartalmú étcsokoládéról van szó! 1 adagja (kb. 28 g) kb. 11 g egészséges zsírt és 2 g rostot tartalmaz. Fogyasztásának módját természetesen rátok bízzuk.
Tojás
Köztudottan remek fehérjeforrás, és ha nem szabadulunk meg a sárgájától, akkor a zsírutánpótlást is biztosítja; 1 db extra nagy tojás ugyanis 6 g zsírt tartalmaz. Sokan csak a fehérjét fogyasztják, pedig a sárgája tele van fontos vitaminokkal és olyan ásványi anyagokkal, mint a szelén vagy a kolin.
A fenti zsírok felhasználásához ajánlott receptekért tekintse meg a teljes cikket a Mindmegette oldalán!
Korábbi cikkünkben a magyar konyha nélkülözhetetlen alapanyagával, a baromfihússal foglalkoztunk. Rendkívül változatosan felhasználható, számos módon beilleszthető a mindennapi étrendbe.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A megválasztott elnök közölte, hogy már hivatalba lépésének első napján aláírja az erről szóló rendeletet.
Politikai vitákra is számítanak az amerikaiak az ünnepi asztal körül.
Baráti és előremutató telefonbeszélgetést folytatott a két politikus.
Az Egyesült Királyság nem tervezi katonák küldését Ukrajnába.
A Fidesz kommunikációs igazgatója ironikusan búcsúztatta a Momentum egykori vezetőjét az Országgyűlésből.
Oroszország az utóbbi hetekben rekordokat döntve halad előre Ukrajna területén.
A Tisza elnöke a felújítás alatt álló gyermekotthon felújítását hiányolja.
Leginkább a szabaddemokrata szavazók háborúznának.
Több visszatérő is van a kinevezettek között.
A Földindulás című tévéfilmet díjazták a független filmesek fórumán.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
