Az élelmiszerbiztonsági kutatók arra figyelmeztetnek, hogy főzés előtt soha nem szabad leöblíteni a nyers húst a mosogatóban. Meredith Carothers, az USDA Élelmiszerbiztonsági és Felügyeleti Szolgálatának szakembere azt is elmondta, hogy miért. Ezzel a művelettel ugyanis semmi mást nem teszünk csak a fertőzés kockázatát növeljük. Ugyanis, amikor
leöblítjük a húst a baktériumok átkerülnek más felületekre. A mosogatóba, a konyhapultra, edényekre.
A konyhai felületekre egyébként is érdemes nagyon odafigyelni, a nyári hőségben pedig még inkább, mert ilyenkor még gyorsabban szaporodnak a baktériumok. Tehát fontos, hogy gyakran fertőtlenítsünk és arra is figyeljünk, hogy, főzés közben és, hogyha nyers húshoz érünk többször is mossunk kezet. A baktériumok ilyenkor ugyanis 3 méter távolságban is képesek terjedni. Ráadásul a húst sem tisztítjuk meg tőlük ilyenkor, ugyanis a víz nem öli meg őket. Tehát az öblítési műveletnek inkább kára, mint haszna van.
A szakemberek szerint elég, ha egy papírtörlővel felitatjuk a húslét, a főzéskor ugyanis a hő hatására elpusztulnak a baktériumok, amint a hús belső hőmérséklete 60-62 fok fölé emelkedik.
A teljes cikket IDE kattintva olvashatják!
Így olvasSZA ki biztonságosan a fagyasztott csirkehúst
A boltokban járva gyakran vásárolunk húsféléből többet, majd a fagyasztóban tároljuk a felhasználásig. A fagyasztott hús kiolvasztásának többféle módja van.
A fagyasztott hús kiolvasztásának egyik legismertebb módja, hogy ha főzés előtti este kivesszük a hűtőből és a konyhapulton hagyjuk, hogy másnapig kiolvadjon.
Ám a szakemberek szerint ez a módszer nem feltétlenül biztonságos.
A hús külső rétegén ugyanis már 4 Celsius fok felett megtelepednek a baktériumok, és csupán néhány órába telik, hogy elkezdjenek szaporodni is. Az pedig korántsem biztos, hogy főzés közben elpusztulnak ezek a baktériumok.
Az alábbi módszerek viszont biztonságosabb.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A magyarok többségének jól kinyilvánított véleménye nélkül a kormány talán nem tudja megvédeni az országot a rá leselkedő veszélytől, a gyorsított ukrán EU-csatlakozástól – mondta Szalay-Bobrovniczky Kristóf.
A tavalyi voksolást félbeszakító alkotmánybírósági határozat érvénytelenítéséről döntött egy román bíróság.
Mindennap imádkozom érte – fogalmazott J. D. Vance.
A miniszterelnök és Semjén Zsolt a Sulyok Tamás köztársasági elnök által vezetett magyar állami delegáció tagjaként részt vesz a pápa temetési szertartásán a Szent Péter-bazilikában.
A szegedi továbbjutásba kerülhet a nagyon elrontott végjáték a katalánok ellen.
Több kínai gyártó is részt vett a versenyen.
Tízezer kilométeres távolságból érkezett a pusztító szökőár.
A szegedi továbbjutásba kerülhet a nagyon elrontott végjáték a katalánok ellen.
Több kínai gyártó is részt vett a versenyen.
Tízezer kilométeres távolságból érkezett a pusztító szökőár.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
