Ha igazán finom és rögtön puhuló mézeskalácsot szeretne sütni, ezt a receptet ki kell próbálnia. Gyorsan, könnyen, pillanatok alatt elkészülhet – olvasható a Mindmegette.hu cikkében.
Új sorozatunkban Mészáros Balázs abban lesz a segítségükre, hogy ne kapjanak idegösszeomlást a karácsonyi sütés-főzés során. Tippjeivel akkor is stresszmentes lehet az ünnep, ha nagyobb vendégsereg érkezik Önökhöz.
Fotó: PIXABAY
A mostani videóban egy szupergyorsan összegyúrható mézeskalács recept következik, ami a sütőből kivéve azonnal pihe-puha lesz. Próbálják ki! Nem fognak csalódni. Aztán győzzék újra és újra megsütni.
A RÖGTÖN PUHULÓ MÉZESKALÁCS RECEPTJE:
Hozzávalók a tésztához
1 kg liszt
25 dkg puha vaj
30 dkg méz
5 tojás
5 ek. tej
4 dkg porcukor
16 g szódabikarbóna
1 cs. mézeskalács fűszerkeverék
csipet só
A mázhoz
20 dkg porcukor
1 db M-es tojásfehérje
1 ek. étkezési keményítő
1 csipet só
2 csepp citromlé
A rögtön puhuló mézeskalács tésztájához a száraz hozzávalókat összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd összegyúrjuk.
Lisztezett asztalon fél centi vastagra nyújtjuk a tésztát, majd tetszés szerint kiszúrjuk, és sütőpapiros tepsire helyezve sütőben 6-8 perc alatt készre sütjük. A kihűlt mézeskalácsokat a mázzal díszítjük, vagy mézeskalács-házikót építünk belőle.
A mázhoz a porcukrot átszitáljuk és a keményítővel, sóval elkeverjük. A tojásfehérjét elkezdjük felverni, majd szakaszosan hozzáadjuk a „lisztkeveréket” és a citromlevet. Végül habzsákba töltjük a díszítéshez. A habot fagyasztóban, akár egy hétig is tárolhatjuk.
A cikk teljes tartalma ide kattintva érhető el.
