Mennyire egészségtelenek a különböző készételek?

A csomagolást eltávolítani, be a mikróba, és már kész is! Sokan rendszeresen fogyasztanak zacskós, konzerv és mirelit ennivalókat, elsősorban kényelmi szempontból. De vajon mennyire egészségesek ezek a készételek, és hogyan tehetjük őket táplálóbbá? – írja a Mindmegette.

Mit rejtenek?

Ha az ilyen típusú élelmiszereket választjuk, tisztában kell lennünk azzal, hogy a készételek sok rejtett zsírt tartalmaznak, ezen felül rengeteg só és ízfokozó van bennük, a túlzott feldolgozás miatt pedig a tápértékük gyakran a nullával egyenlő.

Ellenben a mirelit zöldségételek nyugodtan fogyaszthatók, ha éppen nincs friss hozzávaló a konyhában.

Ma már szinte nincs olyan étel, amit ne árulnának konzervdobozban, előre elkészítve
Fotó: unsplash

Tippek a vásárláshoz

Legyen szó akár konzerv, mélyhűtött vagy zacskós készételről, mindig alaposan vizsgáljuk meg az összetevőket!

Olyan készételeket vásároljunk, melyek alig, vagy egyáltalán nem tartalmaznak konzerváló és színezőanyagokat.

Ha tehetjük, mélyhűtött élelmiszereket válasszunk. Feldolgozásuk során a tápanyagértékük megmaradt, és kevesebb adalékanyagot tartalmaznak.

Vásárláskor ügyeljünk a lejárati dátumra! Ha garantáltan jó minőségű árut szeretnénk, akkor ne válasszuk a pár nap múlva lejáró szavatosságú élelmiszereket.

A teljes cikk ITT olvasható el.

Így vegyük észre, ha nem bírjuk a tejet

A laktózintoleranciát, azaz a tejcukor-érzékenységet több, mint 50 évvel ezelőtt ismerte fel az orvostudomány. Ma már a betegség egy egyszerű teszttel fájdalommentesen diagnosztizálható. A tejcukor, azaz a laktóz az állati eredetű tejben és tejtermékekben természetes állapotban, míg más, feldolgozott termékekben adalékanyagként található meg.

A tejcukrot, vagyis a laktózt a laktáz nevű enzim bontja le a vékonybél nyálkahártyájában, a bélbolyhok felületén. Ha valakinek a szervezetében nincs ilyen enzim, vagy a működése károsodott, akkor a tejcukor továbbjut a vastagbélbe, és az ottani baktériumok bontják le, illetve használják fel.

A bakteriális erjedés gázképződéshez vezethet, ami puffadást, görcsöket okozhat. Az első tünetek – hasmenés, hányás, bőrkiütés, légzési nehézségek – az ital elfogyasztása után azonnal vagy néhány órán belül jelentkeznek.

A cikk ITT olvasható tovább.