Ez a kedvenc túrós pogácsa receptem. Nem kell vele bíbelődni, nem szárad ki másnapra, pikkpakk elkészül. Mivel a zacskós túró 50 dkg kiszerelésű, így eleve dupla adaggal szoktam készíteni, ami nem szokott gondot jelenteni, mert legtöbbször a még csak hűlő pogácsáknak is nyoma vész… A megkent pogácsák tetejét ízlés szerint megszórhatjuk mákkal, szezámmaggal vagy akár plusz sajttal is, de natúran is tökéletes – írja a mindmegette.hu.
HOZZÁVALÓK:
- 25 dkg trapista sajt
- 25 dkg túró
- 15 dkg liszt
- 10 dkg vaj (vagy margarin)
- 1 tk. só
- 1tojássárgája a kenéshez
ELKÉSZÍTÉSE:
- A sajtot lereszeljük, egy tálba tesszük és hozzáöntjük a többi hozzávalót.
- Kézzel összegyúrjuk és lisztezett felületen kinyújtjuk nagyjából 1,5-2 cm vastagságúra.
- Kicsi méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- A kikevert tojássárgájával megkenjük a tetejét.
- 180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütésen) 25 perc alatt megsütjük.
A túrós pogácsa készítésének lépéseiről képeket is talál az eredeti cikkben, amely elérhető a Mindmegette oldalán.
A palacsinta világnapja húsvét előtti 47. napon, húshagyó kedden van, egy mozgó dátumú ünnep. Ez a nagyböjt kezdete előtti utolsó nap, amikor még utoljára lehet nagy lakomát tartani. Korábbi cikkünkben eme nagy kedvencünk elkészítéséhez adtunk tippeket. A hagyományos hazai, a papírvékony francia, a duci kis amerikai vagy az élesztős orosz a kedvencünk? Bármelyiket szoktuk sütni, legközelebb finomabb lesz, ha tökéletesítjük a tudásunkat: Így nem ragad le és szakad szét a palacsinta.
