A farsangi mulatságokat gazdagon terített asztalok jellemzik: sok a különféle húsokból készített leves és sült, sok az édesség, de legfőképpen a fánk. A következőkben jellegzetes farsangi ételek receptjeiből adunk némi ízelítőt – olvasható a mindmegette.hu-n.
Klasszikus farsangi menüsorok – Ínyenc falatok, a levestől a desszertig
A farsangi mulatságokat gazdagon terített asztalok jellemzik: sok a különféle húsokból készített leves és sült, de legfőképpen a fánk.
A vízkereszttől, azaz január 6-tól, hamvazószerdáig tartó időszak – ami mozgó ünnep, és idén, a korai húsvét miatt, február 17-re esik – a vigadozás, mulatozás, evés-ivás, bálozás, karneválozás ideje, amit viszont majd a 40 napig tartó böjt követ.
A bálok és jelmezes felvonulások ugyan elmaradnak idén, de különleges ételekkel, a magyar nemzeti konyha hagyományos receptjeivel akár otthon, szűkebb családi körben is ünnepelhetünk. Egyes vidékeken, például az Alföldön, a zsíros ételeket és bőséges lakomákat kedvelik, hogy jó legyen a termés, és kövérre hízzanak a háziállatok. Az Északi-középhegység falvaiban sült húst, pogácsát, friss töpörtyűt, kolbászt és káposztát kínálnak. A Mura folyó menti falvakban előkerül a kocsonya és a jófajta házi pálinka is.
Fotó: MTI/Varga György
A bőséges kínálatban mindenhol megjelennek az édességek, többek között a farsangi fánk. Egyes vidékeken pampuskának, máshol szalagos fánknak, csörögének vagy talkedlinek (kettős fánknak) nevezik. Sok helyen a fánknak mágikus erőt tulajdonítottak, ezért az első süteményt kiszárították, porrá törték, és később gyógyszerként a beteg állatok ételébe keverték.
És most jöjjön néhány recept, ami egy farsangi hétvégén, bármilyen variációban felszolgálható – a család és a barátok legnagyobb örömére!
A recepteket IDE KATTINTVA olvashatja!
Így készül a churro, a spanyolok ropogós csodafánkja
Aki Spanyolországban jár, van pár étel, amit semmiképp sem szabad kihagynia. Ilyen például a ropogós, cukros, csodás fánk, a churro, melyet sűrű, forró csokoládéba mártogatva tesznek még élvezetesebbé.
Fontos híreink
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Belföldi híreink
Külföldi híreink
Civil szemmel nézve és civil aggyal gondolkodva nem könnyű véleményt formálni a forrongó világról, mert a valódi titkokat nem kötik, soha nem is kötötték az orrunkra.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
