Mindenki elkéri a receptjét: boldogi rózsafánk + videó

Ha valami igazán különleges finomsággal szeretné elkápráztatni a családot, akkor ezzel a csodadesszerttel nem lőhet mellé: a boldogi rózsafánk ízétől garantáltan leesik az álluk. Ráadásul nem csak extra jól néz ki, de fahéjas porcukorral megszórva egyszerűen mennyei. Érdemes kipróbálni – olvasható a mindmegette.hu cikkében.

HOZZÁVALÓK

4-5 db tojás

2 ek kristálycukor

1 csipet só

1 mokkáskanál szódabikarbóna

20 dkg liszt

2 dl tej

sütéshez: olaj

tálaláshoz: porcukor, őrölt fahéj

ELKÉSZÍTÉS

Felverjük a tojásokat a cukorral, a sóval és a szódabikarbónával. Apránként beleszórjuk a lisztet, és fakanállal csomómentesre keverjük.

A tejet kis adagokban a tojásos-lisztes masszához öntjük. Palacsintatészta sűrűségű tésztát kell kapnunk.

Lábasban vagy egy nagyobb serpenyőben, esetleg olajsütőben bő olajat forrósítunk. Beletesszük a rózsasütő formát is.

Mikor kellően forró az olaj, kivesszük a formát, megmártjuk a tésztában, lecsepegtetjük, majd a forró olajba tesszük és rázogatva aranyszínűre sütjük kb. 30 másodperc alatt. Kivesszük, lecsepegtetjük a fánkot, majd villa segítségével leszedjük a fánkot a formáról egy darab konyhai papírtörlőre.

Visszatesszük a formát a forró olajba 1 percre, hogy újra felforrósodjon, majd kisütjük a többi fánkot is az előző pontban leírtak szerint.

Ízlés szerint porcukorral, őrölf fahéjjal megszórva kínáljuk a rózsafánkokat.

Az eredeti cikk a boldogi rózsafánk receptjével elérhető a Mindmegette oldalán.

Korábbi cikkünkben Szabadfi Szabolcs a péksuli egyik részében elárulta, hogyan készíthetünk nem olajban tocsogó fánkokat. Így készülnek a tökéletes fánkok. Nézze meg a videót is!