Ha valami igazán különleges finomsággal szeretné elkápráztatni a családot, akkor ezzel a csodadesszerttel nem lőhet mellé: a boldogi rózsafánk ízétől garantáltan leesik az álluk. Ráadásul nem csak extra jól néz ki, de fahéjas porcukorral megszórva egyszerűen mennyei. Érdemes kipróbálni – olvasható a mindmegette.hu cikkében.
HOZZÁVALÓK
- 4-5 db tojás
- 2 ek kristálycukor
- 1 csipet só
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
- 20 dkg liszt
- 2 dl tej
- sütéshez: olaj
- tálaláshoz: porcukor, őrölt fahéj
ELKÉSZÍTÉS
- Felverjük a tojásokat a cukorral, a sóval és a szódabikarbónával. Apránként beleszórjuk a lisztet, és fakanállal csomómentesre keverjük.
- A tejet kis adagokban a tojásos-lisztes masszához öntjük. Palacsintatészta sűrűségű tésztát kell kapnunk.
- Lábasban vagy egy nagyobb serpenyőben, esetleg olajsütőben bő olajat forrósítunk. Beletesszük a rózsasütő formát is.
- Mikor kellően forró az olaj, kivesszük a formát, megmártjuk a tésztában, lecsepegtetjük, majd a forró olajba tesszük és rázogatva aranyszínűre sütjük kb. 30 másodperc alatt. Kivesszük, lecsepegtetjük a fánkot, majd villa segítségével leszedjük a fánkot a formáról egy darab konyhai papírtörlőre.
- Visszatesszük a formát a forró olajba 1 percre, hogy újra felforrósodjon, majd kisütjük a többi fánkot is az előző pontban leírtak szerint.
- Ízlés szerint porcukorral, őrölf fahéjjal megszórva kínáljuk a rózsafánkokat.
Az eredeti cikk a boldogi rózsafánk receptjével elérhető a Mindmegette oldalán.
Korábbi cikkünkben Szabadfi Szabolcs a péksuli egyik részében elárulta, hogyan készíthetünk nem olajban tocsogó fánkokat. Így készülnek a tökéletes fánkok. Nézze meg a videót is!
