A fűszer különleges illatának és ízének köszönhetően még finomabbá teszi a tárkonyos csirkeragulevest, így nem csoda, hogy a tárkony például Erdélyben is igen komoly népszerűségnek örvend akár gyógynövény formájában is. A leves kissé savanykás íze miatt leginkább a tavaszi, illetve nyári ételek táborát erősíti, szóval itt az ideje, hogy ön is elkészítse a következő receptvideó alapján.
TÁRKONYOS CSIRKERAGULEVES
Hozzávalók:
1 evőkanál olaj, 1 fej vöröshagyma, 40 dkg csirkemellfilé, 1,5 liter csirkehúsleves-alaplé, 3 db sárgarépa, só, 30 dkg zöldborsó, 6 db gomba, 1 kiskanál tárkony, 1,5 dl főzőtejszín, 1 evőkanál liszt, 1/2 db citrom.
Elkészítés
Olajat hevítünk egy lábasban, majd üvegesre pirítjuk rajta a meghámozott, felkockázott vöröshagymát. Ha ezzel elkészültünk, ráöntjük a kockára vágott, megsózott csirkemellet, majd fehéredésig pirítjuk.
Felöntjük az egészet az alaplével, aztán beletesszük a megtisztított, felkarikázott sárgarépát és zöldborsót, majd megsózzuk. Lassú tűzön így addig főzzük az egészet, míg a zöldségek roppanósra nem puhulnak.
A gombafejeket közepes cikkekre vágjuk, majd hozzáadjuk a leveshez a tárkony felaprított leveleit. Tovább főzzük 5-10 percen keresztül, de legalább addig, amíg a hús és a zöldségek meg nem puhulnak.
A tejszínt és a lisztet simára keverjük egy külön tálban úgy, hogy egy kevést levest is adunk hozzá, majd apránként, kis adagokban a fazékba adagoljuk. Ezután forralunk még egy utolsót a tárkonyos csirkeragulevesünkön, és belefacsarjuk a citrom levét. Frissen aprított tárkonnyal tálaljuk.
A tárkonyos csirkeregúlevest bemutató eredeti cikk IDE, míg a recept IDE kattintva érhető el.
