A nyárban az egyik legjobb dolog a grillezés, természetesen családi vagy baráti társaságban. Ilyenkor elmaradhatatlan a jó beszélgetés, a füst illata, a pácolt húsok, halak, gyümölcsök és zöldségek mellé készült gazdag saláták, egy pohár hűsítő. A BBQ-t azért érdemes előkészíteni, hogy minden gördülékenyen menjen. Vegyük sorra a teendőket!
Grillezéshez használjunk inkább faszenet, gyújtósnak pedig száraz gallyakat.
A tűz akkor megfelelő, ha mindenhol körülbelül azonos mértékben izzik a parázs. Ez akár fél órába is beletelik, de érdemes türelemmel kivárni, mert ha nem parázson, hanem lángon sütünk, a hús külseje megég, a belseje pedig véres marad. Ha a tűz túl erős lenne, akkor némi hamu rászórásával kicsit lefojtható – ez arra is jó, hogy hosszabb ideig adjon egyenletes hőt.
Mielőtt rátesszük a húst, a rostélyt olajozzuk meg – erre azért van szükség, hogy az étel sütés közben ne ragadjon a rácshoz.
Figyeljünk arra is, hogy gyorsan bezáruljanak a hús pórusai, ezért a szeletek egyik oldalát addig süssük, amíg az a hőtől kifehéredik, majd a másik oldalával is tegyük ugyanezt, így kevésbé szárad ki, és megőrzi ízeit. A húsokat soha ne szúrjuk villával, mert kifolyik belőlük a húslé, és kiszáradnak. Az elkészült grillhúsokat szeletelés előtt hagyjuk 10 percig állni. Ez idő alatt a nedvek ismét átjárják és porhanyóssá teszik. Íme egy tökéletes recept: BBQ csirkemell csilis barackkal és rukkolasalátával.
A teljes cikket ITT érheti el.
Kiemelt kép: YouTube/ Mindmegette
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
A Gladiátor rajongói nem valószínű, hogy szeretni fogják az elrugaszkodott ötletekkel teli második részt.
Willi Orbán is betalált a Bundesligában, de ő nem ünnepelhetett az RB Leipzig meccse után.
Szingapúrban hétfőn megkezdődik a sakkvilágbajnoki döntő Ting Li-zsen és Gukesh között.
Avi Nir-Feldklein izraeli nagykövet elárulta, mikor érkezhet Benjamin Netanjahu Magyarországra.
A Magyar Nemzet gazdasági hétindítója.
Azzal kezdődött, hogy Kázmér vásárolt hat darab körtét.
A Háttér Társaság nevű LMBTQ-szervezet áll a program mögött.
Peti, a számok nem hazudnak.
A „Tárjátok ki a szíveteket!” elnevezésű akciónak két célja van.
A parlamenti választás az igazi második forduló a mi számunkra, és december elsején nem maradhatunk alul – jelentette ki Kelemen Hunor.
A mentősök Ercsiben vonultak ki egy esethez.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
