– Nálunk okosabb emberek, konkrétan a nagymamáink, sőt az ő nagymamáik is kitalálták, már régen, hogy mindenbe – legyen az kenyér- vagy buktatészta vagy a vaníliakrém – kell egy vagy kettő csipet só – mondta el Széll Tamás a Petőfi rádióban.
Mindenbe kell a só? – Széll Tamás sózási praktikái
A Bocuse d’Or-győztes mesterszakács állítja: a kenyérbe, a buktatésztába, de még a madártejbe is kell egy csipet só.
Ha valaki ezt nem hiszi, annak azt javasolja a séf, hogy próbálja ki egyszer, hogy milyen lesz a kenyere só nélkül, vagy próbálja ki a főmenüs buktáját úgy, hogy nem tesz be sót, de az igazi varázslat, amikor a tejbegrízzel vagy a vaníliasodóval kísérletezünk.
Fotó: MTI/Kovács Tamás
– Ég és föld lesz a különbség, ezt megígérhetem. Egy csipet só hozza csak ki igazán az ételek zamatát. Az édes ételekét is.
És itt, el is értünk a sokunkat foglalkoztató, legalapvetőbb kérdéshez: mennyi is egy csipet?
– A legfontosabb, hogy három ujjunkkal nyúljunk bele a sótartóba, és amilyen mélyen csak lehet, fúrjuk bele a kezünket. Az lesz az igazi csipet – javasolta Széll Tamás.
Fontos híreink
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
Belföldi híreink
Külföldi híreink
Olvassák el a polgármester válaszát. Irigylem az eleganciáját és a higgadtságát.
A Magyar Nemzet közéleti napilap konzervatív, nemzeti alapról, a tényekre építve adja közre a legfontosabb társadalmi, politikai, gazdasági, kulturális és sport témájú információkat.
