A borzas csirkemell az a fogás, amit, ha egyszer elkészítünk, újra és újra követelik majd rajtunk. Nincs benne semmi különös, csak csirkemell, krumpli, fokhagymás tejföl és sajt – de ahogy ezek egy jénaiban egymásra rétegezve, némi sóval és borssal meghintve a sütőben összesülnek, az valami csodálatos végeredményt ad – írja a Mindmegette.