Elkészítés:
- Az indiai vajas csirke elkészítéséhez a joghurtot, a zúzott fokhagymát, az aprított gyömbért, a pirospaprikát, a koriandert, a köményt, a garam masalát, és a sót összekeverjük, hozzáadjuk a lime levét, majd beleforgatjuk a feldarabolt csirkemellet, és 1-2 órát állni hagyjuk.
- Felhevített olajban készre sütjük a bepácolt csirkét, majd kivesszük az edényből és félretesszük.
- Ugyanabban az edényben, amiben a csirke sült felolvasztjuk a vajat, megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk fűszerpaprikával és garam masalával.
- Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, beletesszük a csirkét, és meglocsoljuk kókusztejjel. Összeforraljuk, néhány percig főzzük, majd rizzsel tálaljuk.
Az eredeti cikket ITT érheti el.
Borítókép: Mindmegette
