időjárás 2°C Salamon 2021. October 24.
logo

Fahéjas-almás crumble, ahogy IdeSüss Cintia készíti

Forrás: Mindmegette
2021.10.14. 16:54

Tálaláskor a crumble-re egy gombóc fagylaltot teszünk, és meglocsoljuk a bourbonös öntettel.

Elkészítés:

  1. Az almákat meghámozzuk, felkockázzuk és egy kivajazott, hőálló tálba tesszük. Megszórjuk barnacukorral és a narancs lereszelt héjával, majd a fél narancs kifacsart levét is ráöntjük. Meghintjük fahéjjal és vanília aromát csepegtetünk rá. Az így beízesített almákat a 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 15 percre.
     
  2. Amíg az almák sülnek, elkészítjük a morzsát. A hideg (!) vajat egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a lisztet és gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. Ha egységes, morzsás állagot kaptunk, jöhet hozzá a cukor, a sütőpor, a narancs levének másik fele és egy kevés fahéj. Hogy a morzsánk igazán ropogós legyen, ezt még felturbózzuk egy kis bolti zabkeksszel. Ebből 2-3 db-ot egy marék mogyoró társaságában mozsárban összetörünk - vagy késes robotgépben lezúzunk - és hozzáöntjük az almás süti tésztájához. Hozzáadunk egy csipet sót és szépen összeforgatjuk az egészet.
     
  3. Az almát kivesszük a sütőből, majd az egészet befedjük a morzsával. Mehet vissza a sütőbe: 180 fokon további 20 percig sütjük.
     
  4. Az öntethez, a cukrot és a vizet egy nyeles edénybe öntjük, és alacsony lángon szirup sűrűségűre forraljuk.
  5. A tejszínhez hozzákeverjük a tojássárgáját, jól kikeverjük, majd a cukorszirupból egy keveset hozzáöntünk a tojásos tejszínes keverékhez, végül az egészet visszaöntjük a szirupba (hőkiegyenlítés).
     
  6. Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve besűrítjük, ügyelve arra, hogy a végeredmény ne egy tejszínes, cukros rántotta legyen. Ha már kellően besűrűsödött, hagyjuk kihűlni, majd öntsük hozzá a bourbont. Tálaláskor a crumble-re egy gombóc fagylaltot teszünk, és meglocsoljuk a bourbonös öntettel.

 

Nézze meg pontosan, hogyan készül:

 

Az eredeti cikket ITT érheti el. 

Kiemelt kép: Mindmegette 

Ezek is érdekelhetik

Íme, a retró-lakberendezés csúcsa: bemutatunk egy Trabant kanapét

lakaskultura.hu

A magyar innovációval kivédhetőek a vadbalesetek

vg.hu

Hamut és füstöt okádott az Etna

hirtv.hu

Busznak hajtott egy motoros rendőr, újra kellett éleszteni

origo.hu

A kormány melletti kiállás és egyben a baloldal elleni demonstráció is volt a Békemenet

magyarnemzet.hu

Felismeri ezeket a legendás készülékeket? - kvíz

origo.hu

„Ebből még gyilkos sortűz is lehet Magyarországon”

magyarnemzet.hu

Elhunyt Venczel Vera Jászai Mari-díjas színésznő

magyarnemzet.hu

Most érkezett: Lövöldözés volt Győrben

borsonline.hu

Elhunyt Venczel Vera Jászai Mari-díjas színésznő

magyarnemzet.hu

Ausztriában karantén fenyeget, Romániában megugrott az oltási kedv

travelo.hu

A vártnál is több résztvevő miatt előbb el kellett indítani a Békemenetet

magyarnemzet.hu

Felsült a baloldal, talán ezren sem voltak

magyarnemzet.hu

Íme, a retró-lakberendezés csúcsa: bemutatunk egy Trabant kanapét

lakaskultura.hu

Felsült a baloldal, talán ezren sem voltak

magyarnemzet.hu

Busznak hajtott egy motoros rendőr, újra kellett éleszteni

origo.hu

A magyar innovációval kivédhetőek a vadbalesetek

vg.hu

Most érkezett: Lövöldözés volt Győrben

borsonline.hu

A vártnál is több résztvevő miatt előbb el kellett indítani a Békemenetet

magyarnemzet.hu

A kormány melletti kiállás és egyben a baloldal elleni demonstráció is volt a Békemenet

magyarnemzet.hu

Felismeri ezeket a legendás készülékeket? - kvíz

origo.hu

Ausztriában karantén fenyeget, Romániában megugrott az oltási kedv

travelo.hu

Hamut és füstöt okádott az Etna

hirtv.hu

„Ebből még gyilkos sortűz is lehet Magyarországon”

magyarnemzet.hu