Elkészítés:
1. A hideg túrógombóc elkészítéséhez a túrót villával összetörjük, majd alaposan elkeverjük a tejföllel és az eritrittel. Ezután belekeverjük a citrom lereszelt héját, végül hozzáadjuk a darált mandulát, és alaposan elkeverjük a túrós masszában. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy a gombócokat össze tudjuk állítani.
2. Ezalatt egy száraz serpenyőben közepes hőmérsékleten megpirítjuk a maradék 2 evőkanálnyi darált mandulát, és hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.
3. A lehűtött túrós masszából vizes kézzel gombócokat formázunk, majd beleforgatjuk a pirított mandulába. Lekvárral kínáljuk.
Az eredeti cikk ITT olvasható.
Borítókép: Túrógombóc (Fotó: Mindmegette)
