A népszerű kevert tészta hozzávalóit robotgéppel fáradság nélkül összekeverheti. Ezekre figyeljen, mielőtt tepsibe tölti a masszát!
Fontos, hogy a zsiradék ne legyen se túl lágy, se túl kemény. Legjobb, ha röviddel a felhasználás előtt kiveszi a hűtőből és megvárja, hogy szobahőmérsékleten kenhető állagúra melegedjen. Ekkor keverje habosra a legmagasabb fokozatra kapcsolt géppel – olvasható a Mindmegette cikkében.
A tojást hagyja szobahőmérsékleten felmelegedni, mert ha túl hideg, akkor összefut a masszában.
A sütőport mindig vegyítse a lisztbe, mert ha közvetlenül érintkezik folyadékkal (pl. tejjel), akkor idő előtt kifejti a hajtóerejét.
A kész masszát tésztalapát segítségével oszlassa el az előkészített formában, és simítsa el a tetejét.
A formát csak kb. 2/3 részig töltse meg, mert sütés közben a tészta megdagad.
A teljes cikk IDE kattintva olvasható.
Borítókép: A sütemény (Forrás: Mindmegette)
