időjárás 32°C Pál 2022. június 30.
logo

Így lesz szép, szálas a tök a főzelékben

Forrás: Mindmegette
2022.06.21. 11:00
borítókép

Segítünk, hogyan lesz igazán guszta a kapros tökfőzelék – csirkemellpörkölttel tálalva telitalálat.

A Mindmegette sorozatában olyan konyhai praktikákból szemezget, amelyeket a kedves olvasók küldtek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek – olvasható a mindmegette.hu cikkében.

 

Ha azt szeretné, hogy a főzelékben szálas maradjon a tök és ne főjön szét, akkor íme egy szuper trükk:

Tipp: Miután legyalultuk a tököt, keverjünk hozzá egy kis ecetet, így szép, szálas lesz a főzelékben. Ezzel a módszerrel garantált az igazán guszta végeredmény!

Próbálja ki a kapros tökfőzelék receptjét!

 

TÖKFŐZELÉK CSIRKEMELLPÖRKÖLTTEL

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 ek zsír
  • 2 ek liszt
  • 2 dl tejföl
  • 60 dkg gyalult tök
  • ecet
  • 1 csokor friss kapor
  • víz

A pörkölthöz:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 ek zsír
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • 35 dkg csirkemell
  • 1 tk őrölt pirospaprika
  • bors

 

Elkészítése:

1. A tökfőzelék elkészítéséhez a megpucolt és felaprított hagymát a felforrósított zsíron megdinszteljük. Ha már üveges, hozzáadjuk a lisztet, gyorsan elkeverjük, nehogy megégjen.

2. Beleöntjük a tejfölt, hozzáadjuk a gyalult tököt (amit előzőleg egy kis ecettel is elkevertünk) és az apróra vágott kaprot. Kevés vizet öntünk rá, sóval ízesítjük és addig főzzük, amíg a tök megpuhul. Ha nem találjuk elég sűrűnek, akkor sűríthetünk rajta még rántással, vagy habarással.

3. A csirkemell pörkölthöz a hagymát apróra vágjuk és a felforrósított zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a szeletekre vágott paprikát és a félbevágott paradicsomot, majd együtt pároljuk néhány percig.

4. Végül beletesszük az apró kockára vágott csirkemellet és fehéredésig sütjük. A tűzről lehúzva megszórjuk a pirospaprikával és visszatesszük a tűzre. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük kb 1-1,5 dl vízzel és puhára főzzük. A tökfőzelékkel együtt kínáljuk.

 

Borítókép: Tökfőzelék csirkemellpörkölttel (Fotó: Mindmegette.hu)