Elkészítés:
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a csipet sóval lágy habbá verjük, a sárgájákat a cukrokkal kihabosítjuk. A túrót áttörjük szitán, hozzáadjuk a sárgájás cukrot, a zsírt, a búzadarát és végül óvatosan a fehérjehabot is.
- Gombócokat formázunk a masszából és 20 percig pihentetjük őket. Egy serpenyőbe étolajat öntünk és így, folyamatosan mozgatva, kellemes aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát.
- Egy nagy lábasban vizet forralunk, majd levesszük a fokozatot, hogy csak gyöngyözzön a víz. Beletesszük a gombócokat, és ha feljöttek a víz tetejére, onnan számítva 2- 3 percig főzzük még őket. Ha ez letelt, lezárjuk alatta a lángot.
Az eredeti cikk ITT olvasható.
Borítókép: Túrógombóc (Fotó: Mindmegette)
