időjárás 25°C Huba 2022. augusztus 19.
logo

Szilvás gombóc hagyományosan + videó

Forrás: Mindmegette
2022.08.05. 14:07
borítókép

A legjobb szilvás gombóc titka a tésztában rejlik.

Elkészítés:

  1. A szilvás gombóc elkészítéséhez a burgonyát héjában megfőzzük sós vízben, majd ha megpuhult, forrón megpucoljuk és összetörjük.
  2. A burgonyát a liszttel, a zsírral, a tojással és egy csipet sóval gyorsan összegyúrjuk.
  3. A szilvákat bevágjuk és kimagozzuk, majd egy kockacukrot és kevés fahéjat teszünk a közepükbe.
  4. A tésztát lisztezett felületen fél centi vastag téglalapra nyújtjuk és 10 részre osztjuk. Mindegyik tésztadarabra ráhelyezzük 1 szilvát, majd a tésztát összehajtjuk és gombóccá gyúrjuk úgy, hogy a tészta mindenhol befedje a szilvát.
  5. Ezután forrásban lévő sós vízben kifőzzük 15 perc alatt. Közben a zsemlemorzsát megpirítjuk olajon, majd belehempergetjük a gombócokat.

Az eredeti cikk ITT olvasható.

Borítókép: Szilvás gombóc hagyományosan (Fotó: Mindmegette)