Elkészítés:
- A sólet elkészítéséhez a babot és a füstölt libacombot beáztatjuk külön-külön egy éjszakára.
- A hagymákat megpucoljuk, az összes zöldséget felvágjuk, és a tojásokat is megmossuk.
- Egy lábosban felhevítjük a libazsírt, rárakjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk.
- Ezután hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, megdinszteljük, majd levesszük a tűzhelyről, és elkeverjük benne a fűszerpaprikát.
- Leszűrjük a babot, majd a lábasban összekeverjük a gerslivel (árpagyönggyel) és a fokhagymával is. Sózzuk, borsozzuk.
- Egy római tálba rakjuk a felét, rárakjuk a libacombokat és a marhahúst, majd a bab másik felét és a tojásokat.
- Annyi vizet öntünk rá, hogy a tojásokat bőven ellepje, ezután lefedjük, és 90 fokos sütőben 12-14 órán keresztül sütjük.
Az eredeti cikk IDE kattintva érhető el.
Borítókép: Sólet (Fotó: Mindmegette)
