Elkészítés:
- A gyroshoz a filézett csirkecombokról papírtörlővel leitatjuk a vizet és felcsíkozzuk. Egy tálba tesszük, meghintjük a gyros fűzerkeverékkel, rárdobjuk a zúzott fokhagymát, elkeverjük, majd a hűtőben, minimum 30 percig pácoljuk, majd egy serpenyőben készre sütjük.
- Az tzatzikihez az uborkát megpucoljuk, majd lereszeljük. Megsózzuk, és hagyjuk, hogy levet eresszen. Körül-belül fél óra múlva kinyomkodjuk belőle a maradék vizet és lecsöpögtetjük. Hozzákeverjük a joghurtot, hozzáadjuk a fokhagymát, a mentát, citromlevet, majd megsózzuk és borsozzuk.
- A hagymát és a paradicsomot felkarikázzuk, a pitákat egy serpenyőben átmelegítjük, a tetejüket levágjuk, majd rétegezve megtöltjük a tzatzikivel, a zöldségekkel, és a hússal.
Az eredeti cikk Gyros görögösen tzatzikivel címen olvasható a Mindmegette oldalán.
Borítókép forrása: Mindmegette
