Elkészítés:
- Az omlós reszelt túrós sütemény tésztájának elkészítéséhez a hozzávalókat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd 60-40 százalékos arányban kettéválasztjuk, és 30 percre a mélyhűtőbe tesszük.
- Amíg a tészta lehűl, a tojásfehérjékből habot verünk.
- A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd óvatosan a tojáshabot is beleforgatjuk.
- A lehűtött tészta nagyobbik felét, egy nagy lyukú reszelőn, a sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe reszeljük, majd rásimítjuk a krémet, és a tetejére ráreszeljük a maradék tésztát.
- 175 fokra előmelegített sütőben, 30 perc alatt készre sütjük.
Az eredeti cikk Omlós reszelt túrós címen olvasható a Mindmegette oldalán.
Borítókép forrása: Mindmegette
