Melegben nem véletlenül népszerűek a sütés nélküli desszertek: főleg a kekszalapú, túrós-gyümölcsös finomságok csillapítják remekül az édességéhséget, ráadásul gyorsan, egyszerűen elkészíthetők. Természetesen most eperrel készül – mutatjuk a receptet!
Nehéz helyzetben vannak, akik a nyáron született szerettüknek készítenének meglepetéstortát: a sütőt bekapcsolni ilyenkor bizony szinte életveszélyes vállalkozás. Szerencsére sütés nélkül is szép és nagyon finom tortákat készíthetünk, mint például ez az epres túrótorta, aminek receptjét a reblog.hu osztotta meg olvasóival.
AZ EPRES TÚRÓTORTA HOZZÁVALÓI:
(egy 24 cm-es tortaformához)
A kekszes alaphoz:
- 150 g zabkeksz
- 100 g kókuszolaj
A túrókrémhez:
- 450 g krémsajt
- 450 g túró
- 400 g habtejszín
- 100 g poreritrit
- 1 db lime héja
- zselatinlap
Az eperszószhoz:
- 300 g eper
- 50 g eritrit
- víz
ELKÉSZÍTÉSE:
- A kekszet zöldségaprítóban ledaráljuk, majd elkeverjük a kókuszolajjal, és sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. Hűtőben pihentetjük, amíg elkészítjük a krémet.
- A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk. Egy keverőtálban elkeverjük a krémsajtot, a túrót, a poreritritet és a lime lereszelt héját. Pár kanálnyit kiveszünk belőle, és a lapzselatinnal csomómentesre melegítjük, majd visszaöntjük a többihez.
- A habtejszínt felverjük, és beleforgatjuk a túrós keverékbe. A kekszes alapra simítjuk, majd pár órára hűtőbe tesszük.
- A szószhoz az epret felvágjuk, majd megfőzzük a cukorral. Miután kihűlt, a túrótortára öntjük.
Borítókép: diétás epres túrótorta (Fotó: reblog.hu)
