ELKÉSZÍTÉS
- Az eperlekváros piskótarolád tésztájához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből habot verünk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, majd apránként beleforgatjuk a tojáshabot, és beleszitáljuk a lisztet.
- A tésztát egy nagyobb, sütőpapírral borított tepsibe öntjük, és 175 fokon kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük.
- A még meleg piskótát papírostul kiemeljük a tepsiből, beborítjuk egy másik sütőpapírral, majd nedves konyharuha segítségével feltekerjük. Így hagyjuk kihűlni.
- Ha kihűlt, kitekerjük, megkenjük az eperlekvárral, meghintjük a reszelt citrom héjával, majd ismét feltekerjük.
- A tejszínt habbá verjük, majd egyenletesen bevonjuk vele a roládot. A tetejét negyedelt eperrel díszítjük.
NÉZD MEG VIDEÓN, HOGYAN KÉSZÜL A GYORS EPERLEKVÁROS PISKÓTAROLÁD
Az eredeti cikket és a pontos hozzávalókat a Mindmegette oldalán találja meg.
Borítókép: Eperlekváros rolád (Fotó: Mindmegete.hu)
