Könnyed sütemény a nyári napokra, a joghurtos-meggyes piskóta

1. Az egyszerű joghurtos-meggyes piskóta elkészítéséhez a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük – írja a Mindmegette.
2. A sárgáját a vaníliás cukorral felhabosítjuk, majd a vajat, a joghurtot és az előtte sütőporral elkevert lisztet felváltva hozzáadagoljuk, közben folyamatosan keverjük. A végén hozzákeverjük a tojáshab felét is.
3. A tojáshab másik felét már csak kanállal forgatjuk bele nagyon óvatosan (ne törjük össze). Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát, és a tetejére szórjuk a kimagozott meggyet.
4. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-40 perc alatt készre sütjük, végül tűpróbával ellenőrizzük.