Falusi disznóvágás a város szívében

A hagyományos paraszti disznóvágások hangulata kel életre szombaton Győr belvárosában.

A disznó ugyan már perzselve és félbe vágva érkezik a Czuczor utcai munkaasztalokra, ám a feldolgozás minden fázisát végigélvezhetik azok a városlakók, akiknek igazi falusi disznóvágásban még nem volt részük – mondta Bozsoki Zoltán, a program szervezője.

A szakácsművészet iránt fogékony érdeklődők megnézhetik, hogyan töltik, majd sütik a kolbászt, a májas és a véres hurkát a böllérek, mivel fűszerezik az üstben rotyogó húsos káposztát, miként sütik vajpuhára a fokhagymával ízesített pecsenyét. És amint elkészülnek a finomságok, íziben meg is kóstolhatják, akik az étkek látványától és a csábító illatoktól megéheztek. A bevételt jótékonysági célra fordítják a szervezők.